夏威夷:繁花似錦美食天堂

[夏威夷:繁花似錦美食天堂]

夏威夷 美食

工作壓力常讓你喘不過氣,到海邊渡假享受片刻悠閒是大家趨之若鶩的夢想,但是身不由己的現實生活,卻挪不出額外的假期,中和福朋喜來登體認到這樣的需求,推出夏威夷美食節,借著海洋波紋的燈光營造出清涼愜意的夏日感受,熱帶風味的夏威夷料理,則是提供清爽開胃的飲食饗宴,伴隨著輕鬆悠揚的節奏,達到身、心、靈同時的解放。不但是令人飽足的一嚏A更是遠離塵囂回歸自我的舒壓好去處。

喜愛旅行的朋友流傳著一句話,“有美味的食物,就會有個美妙的旅程”而夏威夷可說是天堂,不但可以玩得過癮,吃的也毫不遜色。

且夏威夷所有的風味料理,都可以視為一種渡假美食,每嘗一口都讓你有如置身海洋的渡假享受。夏威夷當地由于地屬熱帶氣候,有種類非常豐富的水果。例如:椰子、香蕉、駱梨、芒果、芭樂、木瓜、菠蘿等等。因此在夏威夷菜色當中,水果佔了很重要的角色。

中和福朋喜來登飯店行政主廚Howard Wang表示,夏威夷的烹飪方式不同于地中海 料理般繁瑣,其中一個原因是水果不可以久煮,另一個好處則可以保留食物的原味。而夏威夷的佳餚以清爽為原則,爽口帶有水果香味的清甜回甘,不但開胃也是非常適合夏季品嘗的異國料理。

菜色介紹

喚醒你的各種味覺紫香煙燻挪威 鮭魚鮭魚經過檜木的煙燻,保留了煙燻的風味,再將鮭魚以低溫烘烤一個多小時,讓鮭魚呈現淡淡的粉紅色澤,保持鮮嫩的口感,並佐以夏威夷果醬汁,融入蕃茄與臻果的鮭魚風味,清爽可口。彩椒煎豬菲力以橄欖油浸泡過的豬菲力,不但可以保持鮮嫩的口感,也會去除豬肉的腥味,再以綠胡椒粒、紅胡椒粒與黑胡椒粒作為味道的詮釋,充分傳達色、香、味俱全的完美演譯。夏威夷式芒果牛肉卷這是一道融合夏威夷、墨西哥 與中式熱炒的創意料理,用墨西哥的餅皮包上中式熱炒的牛柳,最後再以夏威夷的調味貫穿,精採絕侖的世界料理融合,卻也激蕩出前所未有的贊嘆。椰香炸鮮蝦以熱帶地區最盛產的椰子來入菜,將鮮蝦去殼,並且以椰子絲包裹油炸,並燴上略帶酸甜的醬汁,若你是喜愛海鮮的朋友,這道絕對是夏天不可錯過的一道美饌。芒果

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