美國特產介紹 美國花旗參

美國花旗參

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提起美國物產,很多人會想到花旗參,威斯康星州被譽為“花旗參的老家”,全美90%以上的花旗參都產自這堙C不久前,記者來到威斯康星州馬拉松縣探訪花旗參種植基地。

據說,種植花旗參最關鍵的,是必須使用“處女地”,種過一次之後這塊地就不能再種,必須另尋出路。

記者非常不解:“這不是像遊牧民了嗎?荒了的地怎麽辦?”當地第一家華人花旗參種植企業酗饇挶~集團的工作人員表示,種植花旗參就像打遊擊,跟遊牧民族的生活似的。

種過花旗參的土地必須至少等個四五年才能繼續種參。對於大型的花旗參種植基地來說,需要一邊種參一邊找地。威斯康星州12種土壤堨u有兩三種適合種花旗參,所以基地的花旗參地分布很廣,最遠的兩塊參地相距十多公堙C

花旗參在生長過程中得經歷不少“磨難”。由於種殼很硬,種子首先要在地下培育一年,誘W沙子和稻草保暖。而這時常有蝸牛鉆進稻草堆搗亂。

所以人們想了一招:在培育地外面灑上啤酒,蝸牛聞著味就跑出來了。培育過的種子要在地堛齯W四年才可摘取。

除了各種病蟲害,野火雞也是花旗參的天敵。10多年前,馬拉松縣在當地引入了野火雞,並出售打獵牌照。但這些野火雞嘗過花旗參的味道非常“上癮”,不請自來頻頻光顧基地,讓參農恨得咬牙切齒。

我們參觀了一處參園,參地上架著木樁,卷著黑色塑膠布,這是為花旗參遮陽用的。花旗參成熟之後,一般在九十月份下霜之後人工采摘。

在上世紀末,美國花旗參行情走俏的時候,釵h參農枕著槍在花旗參基地媢L夜,防止有人偷搶。

在加工廠,我們看到10多名女工正在修剪花旗參。工作人員說,修剪花旗參就跟插花差不多,幹這個得經過至少兩三年的培訓才能掌握要領,通過修剪不同顏色、形狀和紋理的花旗參被按照60多個等級穢鞢A價格高低差10多倍。

在釵h美國醫生看來,花旗參不過是“過高估價的胡蘿蔔”。但對於華人和對中國文化感興趣的美國人卻堅信,“苦中帶甘、清熱去火”的花旗參有某種神秘的效力。

不少美國人喜歡喝花旗參茶。記者看到有張前副總統戈爾夫人1994年開的一張支票,上書“購買花旗參茶”,郵寄地址是副總統辦公室。

美國人還喜歡把花旗參當作禮物和特產送給外國朋友,尤其是亞洲人。據說此前威斯康星州 的州長還專門送給中國籃球明星易建聯一盒花旗參當作禮物,讓他補身體。

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