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舊金山飲食指南

舊金山物產豐富,漁人碼頭豐富的海鮮菜品向來都是舊金山的保留大餐。 舊金山的飲食口味亦及多元,中餐館是其中的重要部分。舊金山號稱有全美最正宗的中餐,唐人街一向都是食客們的天下。
 與舊金山族裔分布一致,各種族聚集的地方總有其自己的飲食文化。意大利社區“北灘”,自然就是品嘗意大利餐點的不二之選。
墨西哥菜是舊金山的另一大菜系。日本菜也很常見。在移植到舊金山的同時,這些外來菜系都不可避免的遇到了些許“改良”,也就形成了當地特色的加州菜。
舊金山的咖啡是其飲食文化的一大組成部分,街頭的咖啡店與快餐店一樣隨處可見,而花樣繁多的咖啡品類更一度成為熱衷此道之人的研究對象。
因為舊金山有許多移民,不同國籍的移民各據一方,形成了像中國城一般的小國度,充滿異國風味的餐廳孕育而生。除了原汁原味的加州料理之外,還有很多異國料理。當地豐富的原料加上對國外烹飪的借鑒,舊金山的廚師們用全新的配方調配出色鮮味美而又符合營養科學規律的食物。舊金山有大批打破傳統框框的廚師,有多語言繞口令似的菜單,的確是一個美食的天堂。
要品嘗新鮮的海產,就要到海鮮寶庫漁人碼頭,在靠近漁人碼頭標誌周圍成排的攤位上可以買到速食海鮮、如海鮮三明治、水煮螃蟹等。
舊金山最有特色的菜是鄧奇斯蟹和老面包。舊金山最著名的兩條美食街是唐人街和意大利餐飲街(北灘)。
在歐美首屈一指的唐人街中,中式餐廳多不勝數,除了晚餐外,這堛漲倦I也相當豐富且精致。
北灘有小意大利之稱,在北灘中心的哥倫布大道上,滿是以意大利為代表的綠、白、紅所點綴的時尚意式餐廳與咖啡館。
另外,俄國菜、日本菜、柬埔寨菜、韓國菜以及希臘菜、瑞典菜都可以讓世界各國的美食家大快朵頤。當地報刊和舊金山市政旅遊局的《舊金山手冊》也有餐館指南的部分。

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