牛排大癌堛熊ㄕ~記憶Alexander's steakhouse

 

很少发吃的,写吃的,大多只是拿手机拍拍,放个围脖,要不就在自己电脑里睡觉了。

这是上周末的牛排大餐,想来一边发一边可以学点牛肉的知识,还有老外的讲究,以及胡乱写一些其他吃饭的感受,所以就发了。提早就被人告知当天少吃东西,让我一度以为会是自助餐,但后来才知道是因为这顿饭会很腻,很容易饱,所以最好空着肚子去。

此外,还被告知,要穿得正经点,什么?! 我一向衣着朴实随便,只好拿出唯一一件可以见人的万能百搭黑裙子。

吃顿饭这么麻烦,难道我穿得烂就不让进了?其实也不是,但在那种环境下,会觉得不舒服,不礼貌,不尊重。

衣着整齐,胃里空空,一切就绪,前往传说中的Alexander's steakhouse。

 

一进门,就是这个,据说他们的牛排都是特殊腌制7天,这是好吃的秘籍之一。

 

各种牛排种类,看得我眼花缭乱,还真是门大学问。

话说,国人吃牛肉不讲等级,因为咱们做牛肉这方法,不用好牛肉也可以作出好味道,而老外不行,美国牛肉分八个等级,前三级是prime, choice, select,一般做好的牛排,肯定要前两级,而一般这里的中国超市,最高只卖到select。

经我几次做土豆炖牛肉的实践证明,美国超市卖的牛肉炖起来熟的快,更软嫩,有一次在中国超市买了牛肉,也还好,但炖得时间要长一些。

领位,落座,打开菜单,两眼发花,

决定把点菜大权交给朋友,反正我什么都吃。

好吧,我作为一个土人。

习惯了随意的地方,这个地方去个卫生间,遇到服务员都站在一边弯一下腰

人人都是细生细语,文质彬彬

我顿时觉得自己是个野人,一向习惯于坐在路边摊大吃大喝。

 

一桌子的刀叉,用哪个好?老外真麻烦,这么一大堆也不怕洗碗机放不下。

但应该是从外侧往内侧取用刀叉,当然了我周围都是熟悉的人所以丢人也无所谓,但还是注意些好。

还有一点,没吃完不要把刀叉一起放到盘中,这时服务员会来帮你收起来的,

即使还有许多好吃的你都没有吃,你也不能说:"我还没吃完",会很丢人的

把刀、叉放到左右两边表示你吃完了,所以服务员要来收的。

美国的服务员,太主动,有小费的动力嘛,吃顿饭问八遍“is everything okay一切都还好吗?”

这跟咱们习惯的大喊“服务员!快点!”完全相反

老外对服务一般比较挑剔,很多中餐馆也因此吃亏

在YELP(美国版“大众点评网”)上,很多中餐馆评价都是“味道好,但服务慢”

但一朋友说了句经典的:抱怨中餐馆服务不好的,都是不了解中国文化的。

呃,仔细想想,有点道理。扯远了

 

 

头盘-烤鹅肝(Roasted Foie Gras),

超嫩,但不能吃多,吃多就腻,所以小切了两口

上主菜是一个漫长而艰难的过程

鹅肝都要消化完了,菜还是不见踪影

也不能摧,只能干坐,终于在等了好几个世纪之后,菜来了:

Filet Mignon, 菲列牛排?很嫩的一小块,但是味道并不是很浓

除了牛排,还有一些配菜,white truffle oil mac and cheese,saffron risotto,green beans, duck fried rice。英文名字又臭又长,简单通俗来说就是:芝士通心粉,米兰烩虾饭,西餐版干煸扁豆,鸭肉炒饭。

欢迎各位美食家批评指正。

扯了这么多,童年记忆终于出场。

是主菜过后,甜点之前的免费棉花糖(cotton candy)

话说,看到这个,立刻让我想起了童年的游乐园。。。

在这么一个彬彬有礼,颇有“情调”的地方,看到他真是无比亲切

甜点,我非常不明智的点了一个超级腻的巧克力蛋糕

服务员上以前把红色的酱汁浇在巧克力球上,

巧克力表面自己裂开,涌现了更多的巧克力

一层又一层的罪恶啊!

旁边的是别人点的冰淇淋,本来,菜单上是没有的

问:“有巧克力冰淇淋么?”

服务员:“没有,但是我们有香草冰淇淋浇上巧克力汁”

倒。想的还是挺周到的。

 

好了,罗嗦了这么多,饭也吃完了

结帐!

四个人,小费就70多,一共400多刀,人均110多刀

按照人民币算,那真不是一般的贵,当然,我是蹭吃的。

但是如果按照工资比例算

在中国四个人吃顿400多人民币的饭,似乎是相对正常?


这家店的网站:http://www.alexanderssteakhouse.com/

在硅谷和旧金山有两家店。

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