舊金山的廣東美食

       昨天大黄猫一家三口去了旧金山一日游。对于3连休的人来说,这是即简单又放松的节目。早上我们在旧金山的亚洲艺术博物馆参观,昨天是免费的,人也不多。大黄猫喜爱艺术品,小黄猫和小黄猫爸爸只好奉陪。出来的时候,已经是到了中午午饭的时间了。

      黄猫一家去了旧金山中国城,黄猫爸爸,也是是传说中的“厨师”,带我们吃了新加坡的料理,酸辣螃蟹,沙田鸡,海南鸡饭,还有蒜蓉时蔬。海南鸡饭让小黄猫一人独吞了。螃蟹是我们两分食的,味道和分量都很足,因为以前曾经在新加坡住过,知道新加坡菜的味道,中国城的新加坡料理还比较地道。
饭后,大家说要散步消化,沿着中国城往里走,看到药材铺子,走了进去。大黄猫喜欢药材,尤其是广东人用药材褒的汤水。我们先买了一两薄荷,用来煮绿豆汤的,后来黄猫爸爸自己又买了一磅的西洋参。出了药材铺,我们发现街上多的就是药材铺,可能和广东人喜食药材有关。黄猫爸爸发挥了厨师的本色,他本来要买一口铁锅回来,还要买一把重几斤的宰骨大刀,考虑到我们还要走路,这两样东西都没有买,最后他抗了一块越南产的实木案板。对了,黄猫还看到一幕当地华人殡的场景:警察开道,后面有人在街上洒纸钱,然后是浩浩荡荡的出殡车辆。昨天看到的还不算多,几年前,也是在同样的地方,黄猫也是瞅见出殡,那时候还有乐团游行呢,穿制服的乐团中有白人,西班牙裔,非洲裔等,出殡的是华人的老一辈,一道难得的种族和谐的风景。
      晚餐的时候,我们还是在中国城用餐的,点了一道鱼肚海鲜羹,广东人喜欢鱼肚,而药材店里,海参,鱼肚,干贝等比比皆是。黄猫给厨师提了建议,让他买些海鲜干货和药材回家,学着广东人自己煲汤喝,厨师回家后打开电脑,查询鱼肚羹的做法。
      如果生活在旧金山的中国城,想必再没钱也饿不死,到处是买水果的,蔬菜的,超市的隔壁就是馒头店和点心店。周末,广东人喜欢出来饮茶,各式各样的广东点心让人胃口大开。广东点心有一道黄灿灿的马来糕,又香又软,是黄猫的最爱。而上海点心中,有一道杏花楼的水晶糕又远远胜过了马来糕。在旧金山的中国城并没有看见卖水晶羔的。广东人的清蒸活鱼,用的是高汤和美极鲜酱油,上面洒了香菜,把鱼的鲜味恰到好处地发挥出来了。
      吃完晚餐,我们人路过一个满是食客等待的饭店,叫做岭南小馆,一大帮傻子们站在门口傻等,其实中国城里面,好饭店多的是,这些人只会在一棵树上吊死。在他们还在等待,还在饿肚子的时候,黄猫一家已经开车王回家的路上走了。
     如果下回你去旧金山中国城,记得吃一回地道的粤菜。

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