PJClarkes 中城百年美式餐廳

P.J. Clarkes 
地址: 915 Third Avenue(55 St.) New York, NY 10022
电话: (212) 317-1616
营业时间: 星期一到星期日Kitchen: 11:30am-3:00am Bar: 11:30am-4:00am
个人消费: $10-$25

    不能不承认,其实我对美式食物有大偏好。
    虽然平常饮食喜好清淡简约、少油少肉、且食量也不大的我,除了以质量的确不错的美国冷藏牛肉烹调而成的牛排之外,对于一向倾向浓厚酱汁、油炸调理、料多肉大块的豪爽美国菜,总是很难心悦诚服地大快朵颐。然而,在纽约这美食之都,说到当地菜,不仅常常光顾汉堡、美式Pizza店,上美式餐厅的频率也相当高。
    PJ Clarkes在纽约已经百年发展历史,至今拥有4家分店,俨然成为纽约客心中美式餐厅的灵魂代表。翻开菜单,PJ Clarkes与其它美式连锁餐厅的菜色大体上并无太大差异,西泽色拉、汉堡、各式三明治、牛排等都在招牌推荐之列。因为PJ Clarkes是个酒吧也是餐厅,所以本店的调酒也相当有名,从原味到各式水果、各式调味、含酒精或不含酒精……等,有多种选择,洋溢着热情的美式气息。
    记得第一次光顾, 在餐厅人员的推荐下,我们点了菠菜泥、土豆泥、炸鱿鱼、螃蟹饼、凯萨色拉、吉士汉堡,以及甜点黑火山蛋糕与等菜肴。结果竟是一次出乎意料之外的心满意足体验。尤其是属于配菜的的菠菜泥与土豆泥皆有精湛表现,入口及化的蔬菜不存有令人需要咀嚼的纤维感,还有我最爱的螃蟹饼, 品质加之恰到好处的调味、火候与熟度,外表酥脆内里香软柔嫩里犹然溢流着丰盈的海鲜香,特别是吉士汉堡,洋葱、牛肉与已经溶化的吉士融合在一块儿,几样我原就十分偏好的食材,彼此形成极相得益彰的绝佳搭配,更是十分令人印象深刻。

 

三大道上的PJ Clarks至今已经有140年历史(1868年),这是许多老纽约客共同的记忆
红白格子桌巾有一种说不出的老情怀;餐厅内放着60.70年代复古音乐,服务生热情的替你服务,感觉好像回到以前的旧纽约……一种……很踏实的美式餐厅风吧!

 

 

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