2004¦~¡ACafé Gray¦b´CÊ^ªº"¤d©IÉE唤"¤U¡A终¤_¦bTime Warner Centerªº¤T楼¶©«开张¡A¥u¬O¤£©ú¥Õ¡A´CÊ^为¦ó独«pCafé Gray¡H ì来¡ACafé Gray拥¦³¤@¦ì¥|¬P¦W厨Gray Kunz¡C
Kunz ¦b1998¦~ÖÃ开¥D«ù¤K¦~ªºÀ\馆Lespinasse时¡A¦W声¥i谓¦p¤é¤¤¤Ñ¡C毕³º©ñ²´纽约厨¬É¡A顶着纽约时报¥|¬P¥ú环ªÌ¡A©}«ü¥i数¡CµM¦Ó随着时¥úªº飘³u¡A²´见ÉOKunz ¦P级ªºJean Georges¡BDaniel Bouludµ¥¦W厨©Ò¥´³yªºÀ\馆ÅQ业¡A¤wµM¦¨§Î¡A°ß独Kunz¦]时运¤£济¤Î过«×¨D¥þµ¥¦]¯À¡A从踌ÃÜ满§Óªº颠®p¡A沦为厨©Ð°k§L¡A无©Ç¥G¡A当´CÊ^³zÅS¨H±I¤w¤[ªºGray¦³东¤s¦A°_ªº]头时¡A¦ÑŹ们无¤£¤Þ颈´Á«Ý¡C¦b¦W设计师David Rockwellªº¥D导¤U¡ACafé GrayªºÉa¬£ÉO¾»头ݦÓ顾¤§¡C±×¨¤¬Á¼þ镜¡B§a¥x¦a砖¤Î长´ÈI¤W¤@¦A¥X现ªº²Hµµªá纹图®×¡A带Î`¥jªº°ª¶®欧风¡C
¤£过¾ãÊ^规画¤¤³Ì¬ð¥Xªº¬O¥¦ªº厨©Ð¡CÀ\«Ç扩张©µ¦ù¡A¬y畅¦a·Æ¤J¤@·È长条«¬ªº开©ñ¦¡厨©Ð¡C¥ú·ÆªºMolteni炉¨_¡Bº²©¥¯B¥Ûªº狭长Ï@¥x¤Î¤£锈钢厨¨ã¡A¬O25¦W厨¤lºt¥X¬ü¹剧¥Øªº³Ì¨Î»R¥x¡C
ìÂÇ·ç¤hªºKunz¡A¤@¤ß·Q将·ç¤h¤H¦æ¨Æºë㪺õ²z·h¨ìManhattan¡A¤_¬O±À¥X讲¨D厨©Ð®Ä²vªº设计·§©À¡A让¾¹¥×¤Î¹§÷ªº摆设"聪©ú"¨ì让厨¤lªº无谓动§@°¨ì³Ì§C¡A从¦Ó营³y¨H稳Ï¡净ªºª^围¡C
¥H6¦ÊÉE¬üª÷¥¨资¡B装æC®e纳225¦ì«È¤HªºÀ\馆¡A¦A¸u 25¦W厨¤l¡A·Ó说¡A这样ªº¤â笔¤w颇¤F¤£±o¡A¦ý¤ñ°_当¦~Kunz¦bLespinasseªº40¦ì厨¤l·Ó顾 88¦ì«È¤H¡A¦ü还²¤逊¤@筹¡A¦ý Kunz说¡A闯荡¦h¦~¡A尝尽W头¡A¦p¤µ¦³¤F¦Û¤vªºÀ\馆¡A°£¤F·P¿E¥~¡A¥u¦³¥Ú§Ó让Café Gray¦¨¥\¡C
¬J¬OCafé¡AÀ\馆简¤Æ¥j¨åµæ¦¡¡A将营业时间扩¤j¨ì¦¡B¤È¡B¤Î±ßÀ\¡CKunz¦³·P¦Ó发 "¥þ¤è¦ìªº经营¡A¥ú顾Café Grayªº«È¤H¡A¤@©P¤U来ªº¤H数¤ñ§Ú¦bLespinasseªA务¤@¦~ªº还¦h¡CµM¦Ó¡A¦b¶qªº¿±胀¤U¡A¦p¦ó¨Ï质¶q维«ù¤£坠¡A¬O³Ì难ªº¬D战¡C" ¥L这Ïú¤O¨D§¹¬üªº«H¥õ¡A¬Ý¨ì¨C¤Ñ¤t¬y¤£®§ªº¤H¼é, ¤w经¦bCafé Gray获±o贯彻!
¥t¤@个«eµæ¬ORisotto, ¥ª边ªº¤p锅¤l ¬O©ñÛ£类¼õµNªº酱¥Ä ¥k边¬O¦Y°_来·Lµwªºµ}饭, ¾ã个酱¥Ä²O¤W¥h, ¶W级»ªü!
²¢点ªºªí现Ìåɬ¡A°£¤F¥O¤H¤j开²´¬ÉªººëP³J¿|¥~, ¨ä¤¤³Ì讨³ßªº¬O¤@项综¦X¦B«~«÷盘¡A¥¦¥~«¬«Ü¹³纸风车ª±¨ã¡A®æ内摆满³·Á÷¤Î¦B²N²O¡A¤¤间则¦³²M¤f¥Îªº¸²µå¬c锉¦B¡AÌå¨ã¥©«ä…¦p¦¹µY²w满¥Ø¡Aºâ¬O为这§¹¬ü¤@À\画¤U¬ü丽¥y点¡C(编辑:灵§¡)
Cafe Gray
10 Columbus Circle (Time Warner Center 3F)
T:212-8236338
¬ü¥[®È¹Cºô³¡¤À¤å³¹¬O¥Ñºô¤Í¦Û¥Ñ¤W¶Ç¡A¹ï¤_¦¹Ãþ¤å³¹¥»¯¸¶È´£¨Ñ¥æ¬y¥¥x¡A¤£爲¨äª©Åv©Ó¾á³d¥ô¡C¦pªG±zµo²{¥»ºô¯¸¤W¦³«I¥Ç±zªºª¾ÃÑ産Åvªº«H®§(¤å¦r©Î¹Ï¤ù)¡A½Ðµo°e¶l¥ó¦Üwebmaster#meijialx.com(µo¶l¥ó®É½Ð±N#´À´«爲@)»P§Ų́ú±oÁp¨t¡C