充滿著喜慶煙火氣息和香味的Mama Mexico

 对那些没去研究或被误导的人来说,墨西哥食品好象就意味着烤干酪辣玉米片和炸豆子。其实墨西哥食品远不象老式的快餐模样,真正的墨西哥食品充满着喜庆的烟火气息和香味。位于上西区的Mama Mexico永远是大排长龙,人声鼎沸,一道道新鲜美味的墨西哥菜肴就是特色所在! 走近店内,穿着墨西哥传统服饰的侍者便热情的引你入内, 熟练仔细的给你贴心的点菜建议。 一看色彩艳丽的墙壁设计, 摩登宽敞的座位, 吧台上堆积的陈年好酒或是新兴时尚的新酒, 让客人还没用餐前即有好心情。不管是墨西哥海鲜饭, 吉士鸡肉卷,还是香辣茄汁海鲜面,绝对都会骚动你的味觉神经,让你胃口大开, 享受这激情的口味!

 墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品,其中以汤类较为清淡,用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪,吃时可只用手,充分反映其民族爽朗豪气的特征。玉米是墨西哥人的主粮之一,也是墨西哥菜不可缺少的材料之一,而以玉米制成的副食品举不胜举,像Taco(玉米袋饼)、Nachos(玉米脆饼)及丰盛的Fajita法士达(肉或蔬菜玉米卷饼)等等。而以玉米为次,鲜鱼为主的菜式,沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美,大粒的玉米则爽甜过人。
 墨式色拉奇特无比,其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌,酪梨和杂菜等材料,在加橙香的酱汁,入口极为清爽。 

左下图是香辣牛扒(Fujita)!通常在餐馆里吃的牛扒,多数人是不加任何调料的,有时顶多加一点盐。不过墨西哥的牛扒却不一样,你可以看见它是先用辣椒、盐等调料腌制好的,煎好后,即使不浇汁也非常够味。值得一提的是,人们通常认为纽西兰的牛肉是上品,其实墨西哥的牛肉与纽西兰的牛肉也不相上下,滑嫩清香。

Mama Mexico的小贴心: 当天如果有人生日,店家会帮你准备一块蛋糕, 还有侍者为你高歌一曲,而最后的ending是Mama Mexico送你的一口好酒!

Mama Mexico
2672 Broadway New York, NY 10025-5026
T: (212) 864-2323 
 

 

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