紐約大面包 Blue Ribbon Bakery Market

Blue Ribbon Bakery Market
地址:14 Bedford Street New York, NY 10014
电话:212-647-0408
    在纽约的饮食,几乎和面包分不开来。在纽约,我们可以见到形态各异的面包,而今天想向您介绍的这家面包店是纽约有名的面包店之一,名叫Blue Ribbon。
    Blue ribbon是由一对新泽西兄弟开创的。这对兄弟在求学的时候就离开故土,远赴法国。学成之后,他们用在法国学到的烹饪技艺在曼哈顿和布鲁克林开创了一系列餐馆,烘焙店,寿司吧,而名字统统都命名为Blue Ribbon,代表着顶级的质量。

在1995年,他们在曼哈顿下西城的唐宁街发现了一个历史长达135年的废旧砖烤窑。正是这个古老的烤窑,让他们萌生了开一间烘焙店的念头。经过长达21个月的精心修葺,他们将这个古董烤窑翻新,并且安置在厨房重要的位置。从那个时候开始,这个古董烤窑就开始为Blue Ribbon的所有餐厅和烘焙店提供充足的面包来源。

位于Bedford街的Blue Ribbon Bakery Market开业于2005年,这里除了出售Blue Ribbon的招牌面包之外,还有Blue Ribbon自有品牌的全天然墨西哥蜂蜜,尚好的橄榄油/菜籽油美乃滋,熏肉熏鱼,新鲜的芝士,以及各种做工精良的调味品,果汁和咖啡等等。而这里最吸引我的要算他们的Open-face三明治了。
    在Blue Ribbon Bakery Market的菜单上有22种open-face(单片露馅)的三明治,有蔬菜的,水果的,芝士的,黄油的,肉类的,鱼类的等等。当你做好决定告诉店员你的选择之后,店员就会从身后的架子上切取相应的面包,然后在上面大做文章。

 其中值得推荐的是这里的吞拿鱼三明治Tuna melt sandwich。吞拿鱼,加上芝士,再配上自制的梅奥酱,里面还拌入烤过的芦笋,然后厚厚地涂一层在面包上面。烤得脆脆的面包加上奶香十足的吞拿鱼酱,有一种难以言表的特别滋味。而仅用马苏里拉芝士、九层塔和蒜汁的做成的三明治里面散发着浓浓的蒜香和九层塔清香,加上有弹性的马苏里拉芝士,也是Blue Ribbon值得一尝的好味道。

 

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