Ferrara 小意大利的烘焙坊

Ferrara Bakery & Cafe
地址:195 Grand St(between Mott St & Mulberry St),New York
电话:212-226-6150
    纽约无疑是美国我最喜欢的城市,但是我不得不承认,我尝过的最好吃的Cannoli却是在波士顿。波士顿小意大利的Mike’s Pastry有我吃过的最好吃的Cannoli,无可挑剔的外壳,配上香醇的Ricotta甜芝士,再配上一杯泡沫丰富的卡布基诺,不至于让你喝下太多的浓缩咖啡,又可以综合芝士的甜腻,实在是难得的享受。因此,每次去波士顿我必会去小意大利,过过我的Cannoli瘾。
    在纽约,我尝过很多Cannoli,从布朗士意大利人聚居地的烘焙坊,到曼哈顿下城的意大利点心店,试图找到一种Cannoli,能够匹配我记忆中的那种味道。老实说,至今我还是没有找到。也许因为记忆总是选择那些美好的东西,也许我永远都找不到记忆中的味道,但是我仍然不失时机地寻觅,哪怕是徒劳。

星期天的下午,逛完大都会博物馆,觉得饥肠辘辘,跑到唐人街良椰去吃马来菜。在走进良椰之前,发现良椰旁边的Ferrara里面人头攒动,看起来很受欢迎的样子,决定饭后甜点就选在这里。
    以前并不是没有来过Ferrara,但是当时迷的是芝士蛋糕。我印象中Ferrara的芝士蛋糕口味普通,无法和Eileens, Juniors和Venieros的相提并论。后来很少会到小意大利,觉得这里是游人才会来的地方。然而再次走进Ferrara,却带给我不同的感觉。Ferrara里面的装潢很有老剧院的感觉。置身繁忙的Ferrara,竟然也会让人气定神闲。坐下来,对你身边的陌生人投以微笑,这样的心态,就是品尝甜点和咖啡该有的心情。

老实讲,Ferrara的Cannoli比起我记忆中的那种味道仍然有些偏甜,芝士也不够香醇,不过外皮却是非常酥脆。Ferrara有两种口味的Cannoli,巧克力和原味的。我喜欢原味的Cannoli,总觉得裹着巧克力的Cannoli,巧克力的香味会盖过酥皮和Ricotta芝士馅料的香。原味的Cannoli,在精心烘焙的外壳里面填充上香浓的Ricotta芝士,上面撒上薄薄的一层糖粉。一口咬下去,牙齿在切碎了松脆的外壳之后马上接触到柔软绵密的芝士,芝士的甜香和外壳的酥香一下子在口中释放开来,细细咀嚼之后,酌一口苦苦的咖啡,涤清口中残存的味道,再品一口Cannoli,让那美味在口中进一步释放。

 Ferrara当然还有很多别的欧式甜点。比如这里有很多种口味的Biscotti。加杂着干果和巧克力的意大利式脆饼,特别适合配咖啡。吃的时候,将biscotti放在咖啡里面蘸一蘸,让Biscotti不那么坚硬,咖啡也钻进了饼干上面的每一个气孔,咖啡香变成了biscotti的一部分。Ferrara的意大利冰激凌也值得一试,奶味浓郁的Gelato在舌尖融化的那一刹那,是一种幸福的味道。
 

 

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