曼哈頓 午夜甜蜜可麗餅

Creperie
地址:135 Ludlow St,(between Rivington St & Stanton St)
电话:(212) 979-5543

凌晨三点漆黑的夜空下,也许只有这透着温暖和甜蜜的可丽饼(Crepe)才能填满都市夜归人空虚的身体和灵魂。位于曼哈顿下城的Creperie就是一间夜里三点才打烊的可丽饼店。店里飘出的香甜气息总是温暖着周遭的路人。我就是在嗅觉的指引下找到了Creperie,发现了这里甜蜜诱人的可丽饼。

Creperie的主人Hava Spievak是一位热爱生活和美食的女人。Hava是一位烹饪高手,对食物有着与生俱来的热情.她选用市面上最上乘的材料,用心地烤制每一份可丽饼。周而复始,不知疲倦。Hava希望用她的可丽饼满足每一位食客挑剔的味蕾。她用她的技艺和诚心烤制数不清的美丽可丽饼,使得她的小店逐渐得到了食客们的认可。Creperie可丽饼精良的质地,绵密的口感和不凡的味道让人上了瘾。   

Creperie用专门的烤盘制作可丽饼。先在烤盘中央倒上调好的面糊,然后用一根T形的棍子将面糊均匀地在烤盘上铺开。等到面饼两面都烤得金黄的时候,将水果奶油等馅料放入面饼中央,并用面饼将馅料包裹起来。最后再在这个馅饼上淋上糖浆,打泡奶油或冰激凌等。

Creperie有甜味和咸味的可丽饼。甜的可丽饼是使用小麦粉为原料,辅以奶油,水果,糖浆等等做成的甜点;咸的可丽饼则是用荞麦粉为原料,加上培根,蔬菜,火腿等等而成的佳肴美馔。Creperie的可丽饼全都是现点现做,无比新鲜。而且有四十多种不同口味的选择,让人眼花缭乱。甜可丽饼大致分为水果和巧克力两大类,而咸可丽饼则分为素食可丽饼和肉食可丽饼两大类。之后又再细分。
    如果你觉得Creperie所有口味都不是你想要的,还可以要求店家按你的要求制作可丽饼。如果想为你的聚会或节日增添更多美味,也可以从Creperie定制可丽饼。

 


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