Dessert Truck甜蜜點心車

在寸土寸金的曼哈顿街头,时常可以看见形形色色的流动餐车,有的卖早餐,有的卖Halal Food,有的卖零食。不过这些餐车通常都是出售比较廉价的食品,为形色匆匆的上班族提供便利。而Dessert Truck却有所不同,里面出售的是用料考究,做工考究的精美甜点。
    Dessert truck是由原来糕饼店Le Cirque的主厨Jerome Chang和哥伦比亚大学商学院的学生Chris Chen开创的。这辆白色的甜点车通常在周一至周六的下午和晚上停靠在曼哈顿8th Street和University Place的街角处出售精致的甜点。他们的甜点品种不多,不到10种选择,不过每一道都代表了Jerome精湛的技艺。


Dessert truck最受欢迎的是香草Cream Brulee。装在锡箔小杯里的Cream Brulee上有一层又薄又脆的焦糖。这层焦糖是你付完钱以后他们才现浇上去,并用明火烤焦的。因此你拿在手上还可以感觉到焦糖散发出来的温暖。里面的香草奶油补丁柔滑细腻,入口即化。小小一个Cream Brulee,在我还没有完全过足甜点瘾的时候就已经被全部消灭掉了,剩下的是嘴角和唇边淡淡的香甜。

 

 

Molten Chocolate Cake也是Dessert Truck送上的绝美甜点。浓香的巧克力蛋糕中心有融化的浓稠的巧克力酱。据说里面有橄榄油,不过我只能尝到巧克力的味道。蛋糕的顶端还装点着烘焙过的开心果,让整个甜点的口感更加丰富。

Dessert Truck的热巧克力非常浓稠。据说如果把喝不完的放近冰箱,第二天就可以吃到巧克力补丁,可见其浓稠程度不一般。热腾腾的巧克力表面还装点着白白的棉花糖。嗜糖的人可以尝试一下,不过对我来说实再太甜。

如果你想去Dessert Truck尝试一下美味甜点的话,一定要趁早。虽然他们的营业时间标示到午夜,但是甜点经常会提前售罄,他们就提前关门。如果在University Place没有找到泊车位的话,Dessert Truck会临时变化位置。他们会在自己的网站上公布最新位置。最好事先确定他们的位置再前往。另外Dessert Truck只收现金。
 

 

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