Café Zaiya 便宜快速美味!

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Café Zaiya
中城: 18 E 41st St.  NY 10003 
Phone: (212) 7790600

东村: 69 Cooper Square  NY 10079

     位在41街/ 5大道的 Café Zaiya 提供多样化的餐点,午餐时刻总是大排长龙,整间店被挤的水泄不通, 日式套餐、盖饭, 刚出炉的面包, 新鲜现作的甜点, 每一样都符合快速美味的原则!

吃腻了西式汉堡三明治,换个精致的日式口味,作者比较过价钱, Zaiya 绝对味更美价更廉!推荐上图的Corn and tuna / Spicy Tuna sandwich

 我总是觉得日本人呢,好像只要一有什么好吃东西,就老想拿来往米饭上头盖。 
    还记得,小时候到日本游玩,第一次,早餐时刻,在旅馆餐厅女侍的帮忙下,一颗新鲜生鸡蛋打在热腾腾饭上,淋一点酱油、洒一点碎海苔片,然后,自个儿拌匀了,就这么一筷子一筷子划入口中;那种单纯但美好的滋味,不仅令我?那间为之深深倾倒,也成为当时日本记忆里最魂萦梦牵的部份之一。因此,后来,自然而然地,我开始注意起各种各样的日式盖饭;也就是说,各种各样的"?"。 
    有炸猪排作成的胜?,炸虾炸蔬菜炸碎面糊交织而成的天妇罗?;还有以洋葱、青葱、牛肉片加上日式酱油调味汁炒煮成的 "牛?" ,据说是从日本寿喜锅Sukiyaki发展而成的常民料理, 肉嫩饭香,滋味尤其棒。若将类似的材料改成鸡腿肉,起锅前淋入打散的蛋,在蛋液将凝未凝之际整个摊平铺在饭上一块儿吃,则是"鸡肉亲子?"。鸡与鸡蛋的携手,遂名之"亲子",蛮有趣的联想,只是,不知怎的,每次享用时,想到这中间的连系,心绪不免有点儿复杂, 但同时又觉得有趣。 
    其它较常见的盖饭料理,还有海鲜?、海胆?、鲑鱼卵?、铁火?、牛排?、山药盖饭、麻婆豆腐盖饭等。Café Zaiya 的午间盖饭料理快速又好吃,是上班族人气首选!

仔细想来,日本真的是非常非常喜欢米饭的民族,才会发展出这么多样的饭类料理来!而我觉得,很重要的一部份原因,当然在于日本米那几近难以匹敌的质量,总是一颗颗晶莹剔透浑圆饱满,虽粒粒皆清楚,却软糯香Q甘甜芬芳,即使单纯白饭下肚,也是余味绵长回味无穷。也所以,一旦在上头覆盖了上等食材或是美味料理一同入口,米饭于焉成为一种绝佳的介质,完美烘托出材料或料理的滋味,且两方结合成扎实而醇厚的美味质地,浓郁与清淡、丰富与单纯、鲜美与素朴无间交揉一体,并在一口接着一口直至碗底朝天方休的过程中,逐步凝聚累积成一回,深刻悠长的味蕾享乐体验。 而这中间,有时那种冷、热间的漂亮携手,更形成极独特的口感经验,十足开胃醒脾!
 

蜜红豆馅(据说熬煮时间超过8小时)、淋上浓浓的抹茶酱汁,红豆的甜润、汤圆的香Q弹牙、抹茶的清新,多重口感交织一体,让人不禁为之倾倒!

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