紐約貝果的驕傲H&H Bagels

 Bagel,中文常常译作贝果。外表质朴,口感扎实,无油少糖,健康又美味的贝果是纽约人最喜爱的面包之一。H&H,纽约鼎鼎大名的明星贝果店。H&H号称,与之相比,其它贝果根本就不能算是贝果。
    H&H成立于1972年,是纽约最大的贝果制造商,也是世界上数一数二的贝果制造厂家。H&H每天大约要生产80,000个贝果,并且运往世界各地。H&H位于百老汇大街上的上西城老店是喜欢贝果的人到纽约必到的“朝圣”地点之一。作为贝果的金牌制造商,H&H在制作贝果的过程中从头到尾都斤斤计较,从面粉到水都精心挑选,一点不马虎。

 H&H有13种不同口味的贝果。其中最受欢迎的要数原味贝果。H&H的原味贝果外皮很脆,里面的面团非常结实,给人扎扎实实的满足感。H&H有一款咸味的贝果叫做Everything,表皮上撒了芝麻以及类似于洋葱碎的东西,比原味贝果更多风味。H&H还出售很多不同的酱料,有常见的奶油芝士,草莓调味的奶油芝士,韭菜调味的奶油芝士,三文鱼排等等。

 大多数人在吃贝果的时候,喜欢将贝果从中间切开,用烤箱加热,取出后趁热在上面涂上厚厚一层爽滑浓香的奶油芝士Cream Cheese。这样一个加上奶油芝士的贝果配上一杯香浓的咖啡,就是一顿让人满足一上午的美味早餐。而犹太人更喜欢在烤热的贝果上面加上特别处理过的厚度不超过5毫米的三文鱼排,奶油芝士以及刺山柑,这就是快捷又健康美味的午餐。

由于H&H不提供堂食,有人针对H&H上西城店设计了一条吃贝果的美味路线:首先在H&H买贝果,再到旁边的Zabars买奶油芝士和咖啡,然后步行到中央公园,坐在洒满阳光的草地上,一边品尝纽约美食,一边欣赏自然风光。

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