紐約的海鮮不摻水

纽约唐人街的海鲜不惨水,螃蟹大虾一律都是离开活水?着卖。在我印象中国内卖的海鲜都是在水里的,螃蟹养在一个大水池里,大虾是冰鲜的;活鱼是带水卖,三文鱼是就着冰碴吃。这里也没有套袋,掉包,换秤,以死充活等把戏,有的就是实打实的随便挑随便看的海鲜。

001. 龙虾在美国可是惨了,变成了二等公民;在国内是宾馆酒店的座上宾,在这愣是整到唐人街的地摊上来了。看看身价也不高,3只23美元;保准新鲜,肉丝劲道得直塞牙。但要说明这不是那种大的澳龙,是北美的小龙虾,一个有一斤多吧。合人民币大约50-60元一只。
002. 帝王蟹的长腿,在北美经常吃,在自助餐的餐厅里随便吃。一磅7美元。
003.大鱼切成片来卖,参不了水。
004.好像是白鱼片,2美元一磅,不贵啊。

005.螃蟹来了,脱水的, 多买优惠。
按部位分价格;国内吃三文鱼切成片来吃,北美吃三文鱼按块来吃,很不讲究,一大块切成几个小块,像吃菠萝一样的稀里哗啦的就下肚了。

 


 

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