異域風情的新奧爾良

新奧爾良 市是一個典型的美國 城市,她也是一個頗具異域風情的城市。新奧爾良市的人民就像很多美國人一樣愛自由,更有樂觀喜樂的個性。這裡是爵士樂的發源地,至今傳布美國以及世界各地,每年二月這裡舉辦有名的嘉年華會,吸引世界各地的遊客。這個城市受法國 及西班牙 統治了很多年,受到很大的影響。這些影響─直到現在還在很多地方展露出來,比較突出的。

在吃這一方面就吃 Creole嚏A這是一種由法、西班牙式綜合當地非洲式的一種烹飪方式做出來的,自成一系的食物。一般來講用較多香辛類調味成,有Gumbo 及 Jambalaya 等。另外因為靠海,所以烹調海鮮也很出名。全國聞名的電視烹飪主持Emeril Lagasse,就是在新奧爾良開擬]煮本地菜餚出名的。除了在市中心遊人必到地French Quarter的法式建築、教堂、兵營外。

在市郊的農莊及其華麗的大宅園更具特色。電影《亂世佳人》中,郝思嘉的住的是有兩排大橡樹夾道、高大莊嚴的大宅。新奧爾良及密西西比 河更是兩者互相依存。前者是本地經濟、旅遊、政冶的中心。後者是交通的樞鈕,與來往貨運的動脈。遊客們更必須乘塔 Paddle Boat 遊船河,飽覽兩岸美景。新奧爾良地勢低下。遊客坐在船上,向兩岸望去。只見很多的房屋,街道以及在路上的車輛、行人都比河面要低很多。

相對的,船要比他們高很多,給人一種相當奇妙的感覺。郊區有很多森林和沼澤,相交錯縱,分布很多小河道。本地人叫這些河道為Bayou,沼澤中還有很多本地特產的野生動、植物,其中鱷魚是很出名的。

在這裡一年四季都是歡樂的,幾乎每個月都有慶典、遊行在舉行。遊客在任何時候來到,都會感到喜慶節日的氣氛。

受到颶風卡特 裡娜的襲擊,新奧爾良市及附近的─些城市受到極大的毀損。密西西比河防洪堤決堤更造成水浸、屋毀及大量的死傷,這是前所未有的浩劫。但是我有信心,憑著南方人的刻苦耐勞、與樂觀的個性,新奧爾良一定能重生,恢復她原有的歡樂與喜氣,再次成為遊客的天堂。

來源:美國《星島日報》文:金舌



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