紐約美食指南:早餐文化多姿多彩 速食是一特色

纽约拥有引以为荣的18,000多家餐厅,所具有的美食风味之多是没有任何城市可以与之媲美。同时在这座城市里还拥有一批品位不凡的用食客,许多老练、极具想象力的厨师他们一起构成了这个多姿多彩的美食之城。

  在纽约那些著名的厨师努力地工作着,他们创造出各种魔幻美食。他们能做出世界上最好的法国大餐;他们运用科技食品等美式新理念创作各种新式食品;他们在传统的牛排餐厅潇洒地操作烤肉架;他们能烹饪顶级日本料理和正宗的意大利餐;他们也能提供几乎世界任何地方的美食,这就是纽约美食想象力的来源。

  除了那些诱人的奢华美食外,当每位用餐者面对纽约厨师准备的世界上最美味的三明治和汉堡包时,那是极好的享受。还有即使在凌晨三点你也能在在纽约的“不眠区”找到自己想要的面条。

  早餐时间,用餐者温温而雅地进入餐厅大门,当你进入Normas 和 Balthazar这两家餐厅。你会看到那些用餐者吃的有油腻的或清淡的,烹熟的或夹生的但他们总是吃的温文尔雅,与另外一桌睡眼惺忪的旅行者吃的景象形成鲜明对比。而赶时间的人总是拿上早餐就匆匆地走了。这就是纽约多姿多彩的早餐文化。

  纽约的午餐总有特别之处,顶级餐厅将美食、精心设计和快捷的服务结合起来。比如四季餐厅,这里指的并不是四季宾馆的餐厅。他们每天中午都精心准备的诱人午餐是:生美洲野牛的肉片加黑色菌类还有芝麻菜色拉。这些独具特色的纽约风味每每让食客回味无穷。

  在许多像Le Bernardin这样著名的餐厅看来,晚餐比中餐更特别。Le Bernardin是世界上最棒的鱼餐厅,和极具革新精神的Jean Georges 和DB Bistro Moderne不相上下。在纽约晚餐也是一些豪华的宾馆餐厅的主要业务,例如位于中央公园里兹大饭店(Ritz-Carlton Central Park)的Atelier。Landmark饭店的Per Se餐厅也很让人瞩目。

  速食也是纽约的一大特色。在犹太的、德国的和东欧的传统影响下,在城中开了许多生意很好的熟食店。你可以品尝一下Katzs Delicatessen的麦熏牛肉,还有夹肉三明治,这种三明治在高档餐厅都有供应,但要追求环境幽雅,价格合理,那就到Burger Joint 和 JG Melon这两家。

  最后,要想在这座迷人的城市享受美食,你还要遵循几条简单的规则:1、要提前计划。通过咨询朋友或者宾馆服务员,获得他们的推荐,找到适合自己口味的餐厅。或者阅读黄页,查阅纽约时报,登陆纽约市网站等等。

  2、要提前一两个月预定,因为那些最好的餐厅总是供不应求。

  3、准备好小费,一般是餐费的8.25%,最好再加一美圆求个好运气,当然也不能忘记门卫、酒水服务生和衣帽侍者的小费。

  4、男士在正式场合最好穿短上衣。

  最后希望大家好好地享受纽约城的美食。

  纽约著名餐馆:

  Normas

  Le Parker Meridien 宾馆

  西57大街118号 纽约10019

  电话: +1 212 708 7460

  网址:www.lemeridien.com

  Balthazar

  Spring大街80号 纽约10012

  电话: +1 212 965 1785

  The Four Seasons

  东52大街99号(Lexington 和 Park Aves中间)纽约10022

  电话: +1 212 754 9494

  The Modern

  西53大街9号 纽约10019

  电话: +1 212 333 1220

  Le Bernardin

  西51大街155号(Equitable大厦)第六和第七大道中间 纽约10019

  电话: +1 212 5541515

  Jean Georges

  中央公园西1号 纽约10023

  电话: +1 212 299 3900

  DB Bistro Moderne

  西44大街55号 纽约10036

  电话: +1 212 391 2400

  Atelier

  中央公园南50号 纽约10019

  电话: +1 212 521 6215

  Per Se

  Columbus Circle 10号 (60大街时代华纳中心4楼)纽约10019

  电话: +1 212 823 9335

  Katzs Delicatessen

  东休斯顿大街205号 纽约10002

  电话: +1 212 254 2246

  Burger Joint

  Le Parker Meridien 宾馆 西57大街118号 纽约10019

  JG Melon

  3号大道 1219号 (74大街) 纽约10021

  电话: +1 212 650 1310

  Yakitori Taisho

  Marks Pl大街 5号(East Village)(位于2号大道和3号大道中央)

  电话: +1 212 228 5086

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