風靡紐約的時尚“彈性素食”(2)

 

  金枪鱼鳄梨塔配青苹果芥末汁

  特点:食用健康调味料、尽量保持食物原味的深海鱼烹饪方式,也是“弹性素食”的一大特点。

  原料:金枪鱼120克、鳄梨80克、日本芥末20克、青柠檬10克、橄榄油5毫升、青柠檬汁5毫升、沙拉酱20克

  制作方法:

  1. 将金枪鱼及鳄梨切成小丁,分别用橄榄油、盐、青柠檬汁调味。

  2. 将沙拉酱及日本芥末混合,加入适量青柠檬汁调味,制成调味汁。

  3. 将金枪鱼和鳄梨放入盘中,周围浇调味汁即可。

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