溫哥華餐飲:日本料理

 

溫哥華流行日本餐,走在大街小巷媕H處可以見到壽司小館,普及程度恐怕大大超過北京、上海那樣的大都市,日本餐對洋人來說感覺更健康。但說到正經的日本餐,魚龍混雜者居多,許多日餐館從老板到廚師卻是中國人,是否能夠吃到真正的日本菜則全憑運氣。

 

 


我爲各位介紹的這家日本餐館名字叫“Nao Sushi”,位于Kingsway靠近Sailsbury Avenue大街,堶悸瑤T有點兒“鬧”,是一家地地道道的日本餐館,連服務員都是日本人,菜單更是英日文對照,食客絡繹不絕,吃飯時分需要排隊等座。

 

 

我本並不欣賞日餐,主要是由于那麽多的魚生令我望而卻步,總是擔心自己的腸胃能否消受得了,一次與老友在溫哥華話別,正愁找不到一個合適的吃飯地方,老友是日本餐的饕客,聽我說尚未在溫哥華吃過正宗的日餐,便竭力推薦這個“鬧”餐廳。

 


 


這是一種用三文魚制作的沙拉,不僅色澤鮮豔,味道非常鮮美。

 


 


這道菜是用幾種不同品種的魚生搭配在一起制作的,味道獨特,我是第一次發現不同的魚生,原來口感是那麽不同。

 


 


這道菜大概叫做Teriyaki,在溫哥華頗流行,其時很像是中國的鐵板燒,雞肉搭配豆芽菜,只是味道有點兒甜。

 


 
這道菜更像是中國菜,很像是西北地區的涼拌莜面,只是佐料和味道有所不同。

 

 


 


這個烤鱿魚須和旁邊的天婦羅味道也是不錯,我不通日文,看著上門不多的幾個漢字有一道菜叫做“天婦羅”,便點來試試,發覺其實是用面糊裹起來炸的蝦,外焦媢鄎D常爽口。

 

 


壽司當然是必不可少,這個餐館的壽司有近十種,第一次使我感受到壽司原來有那麽多種做法,不是都像超市冷櫃堥漕ヮ鰽蛣紫瑼漣N飯團。

 

 

 

這個日餐館的確使我大開眼界,原來溫哥華不僅有一流的中餐,這日餐的水准也是不低,比起我當年在北京香格堜堈漫惜橉\廳吃到的那些日本料理毫不遜色,不過價錢卻要便宜得多,我們一共八個人,點了不下十幾道菜,才花了130元加幣,如果你有幸來溫哥華,勸你一定嘗嘗這家日本料理,保證比國內日餐廳又地道又便宜。

 

 

 

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