夏威夷美食的誘惑(十六)

夏威夷水果美食  

水果壽司匹薩    

將匹薩與壽司還有水果放到一起,做法簡單,口感新奇。匹薩做底,加上一層薄薄的壽司飯,重點就在大量的水果加入了!據廚師說會根據時令選擇最新鮮的水果,當季的龍眼、木瓜、西紅柿、菠蘿是水果壽司匹薩堛漸D角。    

 

 

菠蘿炒蝦仁    

這款菜式是“中西合璧“的完美結合。既要保留蝦仁的原始鮮味,又要兼顧菠蘿的清新甜香,絕非易事。不可否認的是在水果味的襯托下蝦仁更加清爽可口。    

 

 

薄荷凍糕    

面對眼前這小碟精美的薄荷凍糕,大家都不忍心下口!兩塊白色透明小方糕反扣在碟子中,有點像果凍,據說是用啫哩粉與特殊材料制成,所以比果凍富有彈性。新鮮的薄荷葉在啫哩中間如同標本一樣清晰可見,兩顆三角豆點綴在薄荷葉兩側,同樣楚楚可人。最出味的要數薄荷葉了,原汁原味,咬在嘴堙A一種大自然的清香撲面而來。    

 

 

煎堆堆水果   

按傳統吃法,煎堆的內餡是蓮蓉。大熱天的,蓮蓉是不是過于油膩呢?用好吃的水果取而代之是個不錯的想法!于是就有了這道煎堆堆水果。水果的清新恰到好處中和了外殼的油膩。

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