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Blue Water Caf:加拿大最佳海鮮餐廳

不列顛哥倫比亞省因其新鮮高質量的海鮮而聞名。夏季是品嘗新鮮捕獲的魚類及其他海鮮的最佳時間。不過菜式豐富、味道鮮美的海鮮卻是終年都能享受到的。鲑魚是這堻怚X名的海鮮,其它大受歡迎的海鮮還包括:象牙蚌、皇帝蟹、螃蟹、對蝦、小蝦、大比目魚、石斑魚、鳕魚、黑魚、牡蛎。


Blue Water Caf--加拿大最佳海鮮餐廳

這家廳位于早期爲溫哥華倉庫區的耶魯鎮(Yale Town)。在這個現今雅皮出沒的區域,最欣賞的還是由百年紅磚倉庫建築所改建的Blue Water Caf。先不提這家廳獲獎的光榮史,單憑其擁有的8,000瓶藏(1,000多種)葡萄酒以及所提供的東西式料理就足以吸引大批顧客前來光顧。

目前店內的招牌人氣料理爲三層巨無霸的海鮮塔,包括有生蚝、煙熏鲑魚、幹貝、海蜇皮、龍蝦等高級食材,廳特色還包括由日本主廚特級料理的生魚片。

廳德國籍主廚Frank Pabst于10年前移民溫哥華,曾在知名的四季飯店與Rob Feenie的Lumiere廳工作過。也曾自行開過一家名爲Pastis的廳。

Blue Water Caf地址:1095 Hamilton Street, Vancouver, BC

電話:(604)6888078

消費額:單點主菜爲加幣33-45元

營業時間: 17:00至午夜。12月24日、25日和1月1日停業

容納座位: 180席

網址: www.bulewatercafe.net

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