美國華人如何過感恩節

11月22日是美国感恩节,吃火鸡是传统习俗,赴美已久的华人也入乡随俗,在感恩节当天一家亲朋好友团聚在一起。当火鸡端上桌子,满屋飘香的时候,温馨之感会油然而生。


华人超市人满为患


感恩节前几天,不少华人家庭主妇就赶到超市采买感恩节晚餐的食物,各大华资超市出现人潮。
 
 
今年鸡鸭鱼肉和生鲜蔬果到货量充足,顾客推车里大包小包各类食物满载而回。


居住在曼哈坦下城的周焕新,带着太太、孩子和几天前刚从中国东北来美国探亲的父母,到皇后区的零售商场买了一只10多磅重的大火鸡,要留到感恩节自行烘烤。周焕新说,要让父母感受一下感恩节的热烈气氛。


叶氏夫妇二人都是上班族,要在感恩节当天才休息,因此要在周末根据计划好的菜单准备原材料,一天跑了好几家中西超市,才把东西买齐。他们说,提前做好准备,节日那天就不会手忙脚乱了。


曼哈坦华埠、皇后区法拉盛的华人超市,这几天也人满为患,而且购买量很大,其中有不少是从长岛东部、新泽西、康州等地前来购物的华人家庭。


中餐馆接百份火鸡单

但火鸡并不是人人会烤,也不是人人能烤的。于是在节日来临之前,纽约华埠的一些中餐馆瞄准商机打出招牌,欢迎客人预订火鸡,生意相当红火。


位于东百老汇街和罗格斯街交界处的永顺海鲜酒楼,是一家粤式烧腊的中餐馆,从稍早前开始,该酒楼便在橱窗和入门处挂出大招牌,写着接受火鸡预订,每磅3.80美元。该店出售的火鸡每只大约10磅左右,很适合一家人食用。到11月20日中午,已接受了上百份的火鸡订单。

  
火鸡还是烤鸡体现差异


依照感恩节传统吃火鸡,但“中国胃”接受度因人而异,因此不是每家华资超市都供应传统火鸡大餐。位于罗兰冈的华资顺发超市,虽不卖火鸡,但买鸡鸭取代火鸡的客人却大排长龙。华人林小姐和妈妈就表示实在吃不惯火鸡,所以舍弃火鸡买鸭子。


舍纯正火鸡而从中餐馆订中式烤鸡的华人也不少。有餐馆业者表示,这部分客户比例大增,主要是因为火鸡肉不够嫩,倒是普通鸡肉更鲜、易入味,适合华人口味。


不过住罗兰冈的刘约瑟却坚持“入境随俗”吃火鸡。他表示,每年家中都做火鸡大餐,味道很不错,今年还是照旧。


感恩节是表达感恩的日子,不少华人不忘对先人的怀念。住在圣盖博的华人白先生和家人,上午不忘到玫瑰冈向父母表达追思,他感怀地说:“感恩节这天特别怀念父母,也谢谢他们。”

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