西雅圖的主要飲食習慣


西雅圖由于地理位置得天獨厚,上鄰阿拉斯加、加拿大漁場,加上智利、日本等漁貨也常在此裝卸,所以西雅圖美食以海鮮爲主流,包括蚝、大螃蟹、鲑魚、鳟魚、鳕魚和幹貝。此外,還有來自華盛頓州草原的烤牛排,都讓人愛不釋手。西雅圖曙U多達2000家,在國際區(中國城),中國、日本、韓國、越南、馬來、泰國曙U放眼是;Ballard地區則保有傳統斯堪地那維亞菜色。

特色美食:咖啡西雅圖是咖啡迷的天堂,計有230家販賣Esresso的咖啡攤,而每一個星期都還在陸續增加中;西雅圖人嗜喝咖啡,一星期即消耗25萬杯,兩大咖啡公司Starbuck's和SBC是最大它琚CStarbuck's有150家店面,用寄送的方式運抵全國五十州,如今洛杉矶、舊金山、丹佛、芝加哥及其他城市也有設立。SBCCoffee(Seattle'sBestCoffee西雅圖最佳的咖啡),則是透過曙U及Esresso咖啡攤販售。 介紹幾項Esresso産品: Esresso(single shot) 傳統的Esresso咖啡,香濃無比、極富苦味,品嘗時將咖啡含在口中任其氣味散發,再細細啜飲。

Esresso(double shot)煮法相同,但咖啡豆加倍,味道更濃更苦也更香醇。Cauccino用1/3的Esresso,加上1/3的牛奶,再綜合1/3打成泡沫的牛奶,于杯口灑上些釵蛃菛說C
Americano(Americana)一份或雙份量的高級Esoesso,加入大量熱水稀釋成綜合咖啡。Latte一份或雙份量的Esresso中加入熱牛奶,或依個人不同喜好加入不同糖漿,是最暢銷的飲法。

Breve作法與Latte相似,但以熱鮮奶油取代牛奶。

Mocha Esresso中加入熱牛奶、巧克力,或是以巧克力牛奶代替。通常會在咖啡上擠上一層奶油花,再淋上漩渦狀巧克力醬。Granita是夏季最暢銷的飲品,由糖、牛奶、可可與Esresso調制而成的冰雪泥,亦可加入果汁

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