美國生活:吃貓爪子


吃没吃过猫爪子?没有?!这么些年了,一次都没吃过?!

 

如果你连猫爪子都没吃过,那么我相信,你也一定没吃过猴腿、没吃过野鸡膀子。你保护动物?喜欢猫?我也是。但我仍然超喜欢吃猫爪子。

 

呵呵,我所说的猫爪子,其实是山野菜的名字,其他的也是。之所以有如此怪异的名字,不过是由于这野菜长的样子有些象而已。在东北老家,那些淳朴的山民习惯于用最朴实的方法为周围的事物命名--他们的文化水平和政治素养都没达到境界,否则我的童年记忆里没准就是上山采些保鲜菜、八荣草了。

 

猫爪子是家乡著名的野菜品种。刚刚长出时,嫩嫩的、绿绿的、胖胖的一枝,顶部碎碎的小叶密密地集成一簇,确是很象猫的脚爪。绝大多数野菜都是成片的生长,猫爪子也不例外。在那些座座相连无边无际的山岭之上,哪一片山坡在什么时候有什么野菜,是每年春天都非常重要的话题,而那些生长着各种野菜的山岭,也总是年年岁岁地向村民们慷慨地履约。一旦找到猫爪子的集中地,剩下的事情就非常简单--采摘,一个接一个,一个接一个,很快就会让自己的小筐盛满了快乐。那可真是快乐!快乐在很多时候都不是来源于比如说猫爪子或龙虾的美味、一件漂亮的新衣、考试成功及格等,而是来源于心里的某种意愿的顺利达成--想采猫爪子然后采到了、想喝啤酒喝到了、想强拆强拆了--这样就会感觉到快乐。又比如虽然停电通常是一件很令人不爽的事,但你恰好想得得色色地搞一个烛光小聚,那么这停电反倒会增加些开心的元素。所以,猫爪子于我,不仅仅是一种美味,而在于是一种对美味和快乐以及童年的重要记忆,。

 

自打我在波士顿WELLESLEY发现了蕨菜,几次登山入林都力图发现猫爪子的身影,但未有所获。前几日在正常跑步时,却不经意间在几乎天天跑步的那条小路旁,发现了大量猫爪子--踏破铁鞋无觅处,无心插柳柳成荫--这心里那叫一个花儿朵朵开啊!!!--(此处插播欢快乐曲2分钟)--采不采?你猜呢?--不采!--你再猜呢?虽然这些漂亮的野菜美美地长在路边很不错,但打打尖修理一下也不错--俺只是掐了嫩嫩的上部一小截,并不是连根干掉--人家那么多人都感动中国了,俺自己默默地敢动回美国吧。况且也不是头回敢动。

 
虽然没办法和大家分享美味,但还是要和大家分享快乐!欧叶!











盘子里那个白白的圆圆的,是个元葱。





何润宇  《在美国吃猫爪子!》


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