美國生活:通緝犯大閘蟹


中秋来临,大闸蟹纷纷登台亮相。蟹中之冠,当属阳澄湖大闸蟹。在阳澄湖大闸蟹收获之前,已有“勤劳勇敢”的人们在江苏高淳、兴化等地捕捞普通螃蟹,先放到阳澄湖浸泡几天,再捞起来,戴上“戒指”,“洗澡蟹”摇身一变,便成为尊贵的阳澄湖蟹。送医生、送警察、送官员…,这是最合时宜的礼品。号称正宗阳澄湖蟹的帝王卡,5只6.5两雄蟹和5只5两雌蟹,一张卡竟要3688元。



在美国,大闸蟹绝对没有帝王命。美国联邦政府规定,收礼不能超过20美元(相当于普通小百姓的时薪)。吃你阳澄湖一只蟹脚,就犯受贿罪了。



在美国,大闸蟹被政府列为“臭名昭著的害虫”(notorious pest)。不是为了防止贿赂。美国超市有其他的螃蟹,比如珍宝蟹(Dungeness crab)和蓝蟹(Blue crab)。大闸蟹被列为害虫,是因为它们是破坏分子。


大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),但美国人给它一个奇怪的外号,叫中国露指手套蟹(Chinese mitten crab)。mitten,露指手套。大闸蟹的两只大钳子上面毛茸茸的,看上去像戴着露指手套。他们不知道,现在中国有身份的大闸蟹还戴戒指呢。


美国本来没有大闸蟹。所以将大闸蟹称为入侵者(invader)。美国跟“入侵”一词有缘,套用“苍老师是世界的”,那么,“好莱坞是世界的”,“麦当劳是世界的”。美国专家研究后认为,中国大闸蟹入侵美国,很可能是来自中国船只的压舱水(ballast water),水中带有大闸蟹的幼虫和小蟹(larvae and small crabs),也不排除有人有意地将它们带入美国养殖。



美国政府罗列的大闸蟹主要罪状是:



其一,大闸蟹繁殖能力太强。一只雌蟹能产卵10万到100万。美国人不吃大闸蟹,结果一定是泛滥成灾,不可收拾。



其二,大闸蟹无所不吃,投机取巧(omnivorous and opportunistic),吃荤也吃素,包括藻类,甚至偷走渔民的各种诱饵(steal a wide range of bait from fishermen),弄坏渔网,影响渔业生产。



其三,它们妨碍或破坏水中的设备,如抽水机。



其四,若大量的大闸蟹打洞筑窝,会破坏堤岸、防护系统和港口设施。



其五,它们啃噬幼苗,影响农作物生产。



欧洲曾遭遇过大闸蟹问题。荷兰一度大闸蟹泛滥。后来,聪明的商人将大闸蟹统统出口给中国。中国商人以“完全野生,绝无污染”为卖点,赚得盆满钵满。



美国人死脑筋,一条筋,不愿为赚这个钱而冒风险。美国农业部(Department of Agriculture)将中国大闸蟹像通缉犯似的放在网站上,教美国人民如何识别,要求美国人民举报(report),以便赶尽杀绝。






姚鸿恩     《在美国,大闸蟹被列为通缉犯》


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