美國生活：通緝犯大閘蟹

中秋来临，大闸蟹纷纷登台亮相。蟹中之冠，当属阳澄湖大闸蟹。在阳澄湖大闸蟹收获之前，已有“勤劳勇敢”的人们在江苏高淳、兴化等地捕捞普通螃蟹，先放到阳澄湖浸泡几天，再捞起来，戴上“戒指”，“洗澡蟹”摇身一变，便成为尊贵的阳澄湖蟹。送医生、送警察、送官员…，这是最合时宜的礼品。号称正宗阳澄湖蟹的帝王卡，5只6.5两雄蟹和5只5两雌蟹，一张卡竟要3688元。

在美国，大闸蟹绝对没有帝王命。美国联邦政府规定，收礼不能超过20美元（相当于普通小百姓的时薪）。吃你阳澄湖一只蟹脚，就犯受贿罪了。

在美国，大闸蟹被政府列为“臭名昭著的害虫”（notorious pest）。不是为了防止贿赂。美国超市有其他的螃蟹，比如珍宝蟹（Dungeness crab）和蓝蟹（Blue crab）。大闸蟹被列为害虫，是因为它们是破坏分子。

大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），但美国人给它一个奇怪的外号，叫中国露指手套蟹（Chinese mitten crab）。mitten，露指手套。大闸蟹的两只大钳子上面毛茸茸的，看上去像戴着露指手套。他们不知道，现在中国有身份的大闸蟹还戴戒指呢。

美国本来没有大闸蟹。所以将大闸蟹称为入侵者（invader）。美国跟“入侵”一词有缘，套用“苍老师是世界的”，那么，“好莱坞是世界的”，“麦当劳是世界的”。美国专家研究后认为，中国大闸蟹入侵美国，很可能是来自中国船只的压舱水（ballast water），水中带有大闸蟹的幼虫和小蟹（larvae and small crabs），也不排除有人有意地将它们带入美国养殖。

美国政府罗列的大闸蟹主要罪状是：

其一，大闸蟹繁殖能力太强。一只雌蟹能产卵10万到100万。美国人不吃大闸蟹，结果一定是泛滥成灾，不可收拾。

其二，大闸蟹无所不吃，投机取巧（omnivorous and opportunistic），吃荤也吃素，包括藻类，甚至偷走渔民的各种诱饵（steal a wide range of bait from fishermen），弄坏渔网，影响渔业生产。

其三，它们妨碍或破坏水中的设备，如抽水机。

其四，若大量的大闸蟹打洞筑窝，会破坏堤岸、防护系统和港口设施。

其五，它们啃噬幼苗，影响农作物生产。

欧洲曾遭遇过大闸蟹问题。荷兰一度大闸蟹泛滥。后来，聪明的商人将大闸蟹统统出口给中国。中国商人以“完全野生，绝无污染”为卖点，赚得盆满钵满。

美国人死脑筋，一条筋，不愿为赚这个钱而冒风险。美国农业部（Department of Agriculture）将中国大闸蟹像通缉犯似的放在网站上，教美国人民如何识别，要求美国人民举报（report），以便赶尽杀绝。

姚鸿恩《在美国，大闸蟹被列为通缉犯》

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