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在美國學習美式喝湯 |
Greg两周前就打电话，邀请我到他家过感恩节。他跟PLU的校长一行几人去北京开了会，再去了成都，前一天刚回来。他说，川剧中的变脸看得他们目瞪口呆；那个表演者走到PLU校长跟前“变脸”，他们都没看清那一瞬间到底是怎么变的！
这是我第三次去Greg家了，他家17岁的狗狗好像还记得我似的，跟我很友好（虽然全聋半盲）。跟Greg家人和其他客人聊聊天，吃了点花生薯片后，我们进入感恩节正餐三步曲：
第一曲：喝汤，一人一碟。汤里有玉米、碗豆、西红柿和鸡丝等，比较典型的美国式浓汤，味道还可以。在喝汤的时候，突然想起来美国之前，一位美国朋友提醒过我，美国人跟中国人喝汤的动作和方式不一样。因此我当时特意观察美国人是怎样喝汤的：左手托起盘子左沿，朝右微倾，盘子不离桌；右手拿勺，勺面略向外（不是对着自己），从自己面前向外舀汤，再往嘴里送，身体微微前倾。而中国人的方向刚好相反：拿着勺子由外向自己面前动作！
第二曲：正餐，自助式。女主人Becky把各式主菜都摆在了厨房桌上，有turkey火鸡，lamb羊肉，ham火腿，南瓜羹和去壳的瓜子做成的不干不稀的东东，还有一样像甜点但不是甜点的，当然少不了面包和butter黄油。我每种菜只要的一点，怕不好吃，但出于礼貌还得硬塞下去。那几种肉看起来挺不错的，但食之无味，也就是不酸不甜不咸不辣不麻也不香；我以为蘸点他们自制的酱会好些，结果酱是甜的。无语！至于刀叉的使用，Becky始终是右手刀左手叉，可能她习惯用左手吃饭；而其他几个（包括Greg女儿）都右手刀左手叉把肉切成小块后，右手把刀放下，再把左手的叉换到右手。
第三曲：甜点，dessert。Becky准备了两种，苹果和南瓜。Greg建议我两种都尝一下，Becky在那两种甜点上狂浇了一些奶油，热情嘛！反正我也不怕长胖。但奶油基本不甜。Becky教我说，甜点是从一个圆饼状切下来的，放在盘子里的时候应该边缘向外，吃的时候用刀叉从自己面前开始，由里向外，一点一点地吃。
吃是一种文化，也是一门学问。中国的古语说：民以食为天！就像上周他们学的一篇文章里有很多带吃的词语：吃亏，吃醋，吃得开，吃不开，吃香……我看这么多词他们还真“吃不消”！
小白 《你知道美国人是怎样喝汤的吗？》
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