旅美遊記:吃傑尼斯冰淇淋


前天,女儿说下午有空,带我们去吃冰激淋。

   

冰激凌绝对是美国饮食文化中标志性的食品之一,尽管美国胖子很多,但美国人对冰激凌的热爱就像我们对茶的热爱,怎么也难以舍弃。想了解美国文化,冰激凌不能不尝。因此,虽然现在这里户外的气温已经冻手冻脚,而即使夏天我们也很少吃冰激凌,但一家三口还是雄赳赳地开赴冰激凌店。

   

这家冰激凌店叫杰尼斯(JENI’S),在哥伦布创立,别的地方也有连锁店,已经是俄亥俄州和哥伦布市有名的冰激凌品牌。走进店堂,一个漂亮美眉就热情迎上来,二话不说拿出一把小勺子,挖各种各样的冰激凌要我们品尝。原来这里是讲体验式消费的,先尝后买。柜台里的冰激凌少说也有几十种,很多稀奇古怪的味道,比如蛋酒冰激凌,盐味焦糖冰激凌,山羊奶酪加无花果干冰激凌,红薯加烤棉花糖冰激凌,茴香蜂蜜冰激凌,甚至还有芹菜冰激凌,可可辣椒冰激凌等等。我们挡不住热情的冰激凌美眉的小勺子,可是尝了十来种舌头已经有点麻木,肚子也快饱了,最后只能请冰激凌美眉打住,实在吃不下了,这时手上已经攥了一大把小勺子。如果说美国文化有多样性及自由选择性的特点,杰尼斯冰激凌真可以算一个代表。

   

杰尼斯是这家冰激凌店老板的名字,一位女老板。她原来是学艺术的,为学艺术到法国留学,在法国面包店打工时对冰激凌产生了兴趣,毕业后就开始从一个市场租摊位开始搞冰激凌。因为俄亥俄是一个农业州,杰尼斯能近水楼台就地取材地获得新鲜的原料。凭着对冰激凌的热爱,杰尼斯坚持纯天然,不染色不加工,手工制作,手工包装,固执地要把她对冰激凌的热爱呈现给顾客。那上百种冰激凌品种,来源于她在世界各地旅行的灵感,像肉桂、辣椒、茴香等五花八门香料的运用,适应了各种人的口味。

   

我猜想,杰尼斯的冰激凌开发也有过失败,比如一款味道最终因为没人喜欢而只好放弃。一个女人怎么会有那样一种孜孜不倦探索的劲头,冒险和创新的劲头,仅仅是赚钱的动力?恐怕要在美国文化中找原因。以前使用电脑,常常感叹微软的贡献,Windows97、98、2000、现在是Windows7,软件的不断升级把我们带进多么便捷的办公领域,想想电脑操作系统也就登峰造极了吧。可是现在看看乔布斯的苹果,你会觉得微软的落伍。执行一项命令,不再需要一级级打开菜单,一条条选择命令,手指在屏幕上划过,文档放大了,缩小了。把这边的“摘下”,往那边一放,文档移动了。原来创新和改进可以跟上人类无休止的欲望要求,根本没有尽头。杰尼斯的冰激凌和乔布斯的苹果风马牛不相及,在我看来却有很多相似之处。一个心怀梦想的人,一个激励所有梦想都开花的社会,必然产生很多很多的这个斯那个斯,在不同的领域创造奇迹。而作为个人,能为梦想而活,能将实现梦想作为职业,那是多么幸福!

   

那天,我们一人买了一份最小份的蛋筒双球冰激凌,每人两种味道,共尝试了六种口味。价格是4美元一份,换成人民币25元。结果是回家再吃不下晚饭。加上我的这些心得,这次体验真是价廉物美,收获良多。







悠闲时光       《在杰尼斯吃冰激凌》


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