跨過大西洋點菜是件頭疼的事

來往于大西洋兩岸,請客吃飯點菜是件頭疼的事。

初到華盛頓 ,做東當女主人請鬼子吃中嚏A點菜義不容辭。因為知道西洋人通行的做法是要吃得碗盤精光,算計著他們的飯量,胸有成竹地點定。不想忽略了一個事實:鬼子吃起中嬤荂A比吃他們自己的飯,不知道秀氣多少。而且華盛頓的中擬],承襲了當地的做法,桌面緊湊,盤子不大可是深,看著和國內的份量差不多,吃起來才知道內有乾坤。

臨了,面對著一桌子的剩菜,我尷尬得直冒冷汗。倒是鬼子自己解圍:中國人吃這麼豐盛,還能保持這麼好的體型,真是令人羨慕啊。再不喜歡美國 人,這時候也要在心裡誇他們真會說話了。

觀察了很有一陣子,請客的時候才真正氣定神閒起來。

回國來,相熟的編輯朋友請吃飯,極高興地赴約。人並不多,桌邊坐得稀稀落落,菜倒是鋪滿一張桌子。于是不顧時差還沒倒過來胃口並不好,開始奮力地吃。

這屬于個人怪僻,總覺得在外吃飯不吃幹淨是件沒面子的事,倒不是受西洋燻陶使然。記得是上小學頭一天剩了飯,給班主任教育“粒粒皆辛苦”後就養成習慣了。雖然父親不只一次地指出,我在飯桌上大吃的樣子令他很沒面子。但是在國外住了幾年,“洋務”做得久了,不由自主又把這怪僻發揚光大了。

眼看著勝利在望,主人卻一拍腦門自責道:菜點得太少了,小姐,拿菜單來!

上述情景似乎不僅限于擬]內,朋友家宴甚至親戚聚會也很常見。不只一次串門時候吃到飽了,碗裡又被塞進一只燉雞腿。常常在飯後納悶:剩這麼多菜,主人要多少天才能吃完呢。有的人家是倒掉,但大多數人家,還是放起來接著吃。某日竟讀到一則短文,叫陪父母吃剩菜。作者兄妹們都不跟父母住,節假日回家一聚,父母操勞不說,回頭還要吃大量剩菜。某天做兒子的突然醒悟,回家去陪父母吃剩菜。

眼下多數擬],都有自覺打包的服務了。可是點菜的問題,依然十分微妙。

某次請人吃飯,正得意自己算計得當,盤盤皆空。忽見客人臉上意味深長地笑著。慌忙解釋:剛回國,還是那邊的習慣。客人臉上的笑更深了。舍不得錢就直說,何必這麼矯情。

我的冷汗又下來了。

所以我總結出了一條新經驗:寧可吃完飯浪費一個塑料袋外加數個徽陛A讓裡頭的蒜味兒飄得滿街,也萬萬不可少點菜。

朋友又聚會了。這回不是我做東。極難得的,一桌菜吃得幹幹淨淨。我放眼環顧,突然樂了:這一桌子坐的,全是剛回國的。



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