美國的創意美食



美国的饮食一直以来都不乏创意,美国的创意�厅也不在少数:

       

魔幻厕所�厅

       

美国第一家厕所主题�厅近日在洛杉矶开幕,饕客坐在马桶椅子上,享用以马桶形状碗盘盛装的热腾腾土黄色咖哩。而服务生说,�厅灵感来自台湾。

       

“中央社”援引《洛杉矶时报》报道说,魔幻厕所�厅(MagicRestroomCafe)老板来自中国大陆,主厨则是拥有30年经验的台湾大厨。魔幻厕所�厅桌边的椅子就是陶瓷马桶,盛装物也是马桶形状,而这样新奇的点子,的确让�厅开幕后的首个周末生意兴隆。

       

一名服务生受访表示:“过去几天生意超好,�厅客满,大厅里排满等候入座的顾客。”他说,厕所�厅的灵感来自台湾的类似�厅,“我们提供的�点其实就是台湾的经典美食,像是牛肉面等。”

       

魔幻厕所�厅菜单当然也延续厕所主题,包含名为“黑便”的巧克力圣代和“便便气味”卤肉饭等。部分顾客昨天表示,这家�厅掌握成平n素。艾里亚斯(DenesseElias)说,她的鸡肉以小便斗盛盘,虾仁饭则被装在小马桶送上桌。她说:“一开始用�时感觉有点怪,但食物很好吃,所以盛装物是什亢琤�没差。”摩尔(TaniaMoore)则说:“一开始听到魔幻厕所�厅时很好奇,所以前来光顾,然后就发现到处都是马桶,真有趣,好酷。”

       

RedFarm中�馆

       

RedFarm是美国曼哈顿一家高格调的中�馆,菜单充满创意,如“小精灵饺子(Pac-Mandumplings)”和腌肉春卷(pastramieggroll)及西部牛仔粗犷的室内装饰,使它更像一家美式�馆。

       

但最令人好奇的是,�馆老板是一位和蔼可亲的白人舒恩费德。他在1970年代开始在纽约市经营一些出名的中�馆,以美食和夸张的个性,成就了令人难似置信的成就,创造出中�馆业的奇芭。

       

然而,RedFarm可能是他最独特的构思,让人谈论不休的是这�馆尊重中国食品,即使是用了一调皮格调。他希望明年把业务扩展至外卖。

       

舒恩费德在西村哈德逊街(HudsonSt.)529号的RedFarm受访时说:“年轻一代认为,正宗的是最好的。我不信这一套,也不认为是地道的最好。我认为,好便是好,最重要的是美味,而不是正宗。”

       

RedFarm的红、白两色格子的布置,看上去跟中�馆以龙和书法图案作主题的装饰,相去甚远。同样,厨师伍乔创制的食品,趣致新颖,几乎是超现实的。

       

他断言RedFarm“明显是纽约市最好的中�馆”,并夸口说,RedFarm的著名点心主厨吴乔能够造出1000种饺子。他说,�厅自8月开张以来,已招待过1万5000名客人,其高科技的厕所,花了昂贵成本。





yingtaoxiao1234         《美国著名的创意�厅》


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