加拿大美食特産

加國多文化的風格,當然也完全展現在飲食風格上。中式、義式、日式、法式、越南式、烏克蘭式、匈牙利式及中東風味的菜肴,全都出現在加拿大各城市的曙U中。當然,加拿大也有其獨産的美食,如美味的“煙熏鲑魚”,可說是加拿大最受歡迎的食物了。按煙熏時間的不同,煙熏鲑魚共分三種,而其中又以煙熏15分鍾左右,顔色呈鮮橘紅色的鲑魚片最受歡迎。另外在加國也常見一種稱爲“納奈摩(Nanaimo)糖”的巧克力糖,連加拿大地理雜志都對它贊賞有加,吃過的人相信都很難忘懷其迷人風味。 在曆史並不悠久的加拿大,並沒有像中國菜或法國菜那樣的傳統加拿大菜。但正由于加拿大是個移民國家,因此在不同地區可品嘗到使用了新鮮材料的各國飯菜。拿大東西爲海所夾的廣闊國土上有著無數的湖泊和河流,有遼闊的適合于農産牧畜的土壤。各地均不缺乏新鮮海産品、農産品、肉類等食品,量足價廉可以說是加拿大菜的特色。在北美西岸由溫哥華以南至美國的加利福利亞,根據烹煮材料(魚、蝦、貝、水果)及創意烹調逐漸形成北美的現代西岸料理。
  

“楓糖漿”(Maple Syrup)則是由楓樹汁提煉而成,味道甜美,有各種尺寸的瓶裝包裝。在加拿大東岸安大略省尼加拉半島(Niagara Island)及西岸卑詩省的歐肯那根(Okanagan)湖畔所産的“加拿大冰酒”更是頗負盛名,品質極佳。這種淡金黃色的冰酒,理想的飲用溫度爲攝氏14度,是遊客的最佳禮品選擇之一。


冰酒
  

特點: 冰酒是加拿大獨特且稀有的特産,舉世聞名,乃葡萄酒中之極品。加拿大冰酒被譽爲國酒,是饋贈親朋好友的最佳禮品。
 

藍莓
  

特點: 藍莓是北美洲的特産,藍莓這種少數具有天然深藍色素的可食用植物,它可減低患癌的可能,並減少心髒疾病,延遲老化,更可以預防尿道感染。


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