流連美國7大頂級糕點店

 


美國釵h最好的面包店多是家庭經營,他們制作的面包美味誘人,獨一無二,具有濃濃的當地特色。這些糕點師不斷創新,改良經典傳統甜點,並引進歐式糕點,因此這堣ㄔF有慕名前來的外國遊客特地駐足品嘗精心制作的甜點。下面就跟隨美國《赫芬頓郵報》,體驗一下唇齒盡絲滑的感受,開啓甜蜜的一天吧。


Proof,洛杉矶


這個坐落在鄰水的簡樸小鎮的面包店老板兼烘焙師宣傳“低糖”理念,而這也是她成左滬鴞]之一。Na Young Ma制作的應季水果糕點,例如李子酥餅、芒果派,但絕不會令你甜得發膩。因此也吸引了像Kristen Wiig等衆多名人前來捧場。糕點花樣每天更新,時常還會加入一些奇特原料。


推薦:夾著薄薄一層杏仁奶油的杏仁羊角面包。


Floriole,芝加哥


最初Floriole只是芝加哥綠城市場的一家攤點,而如今卻成了位于林肯公園附近的時尚咖啡館。這爲客人提供三明治、沙拉以及木炭烤制的披薩。糕點師Sandra Holl的焦糖核桃圓面包、水果酥餅以及法式酸奶油蛋糕都選用上等食材,從法芙娜巧克力,到歐式黃油。Sandra Holl還能“化腐朽爲神奇”——可以把烤焦的開心果仁制作成沾有檸檬醬的開心果羊角包。


推薦:巴斯克蛋糕——一個夾著蛋奶凍和水果的杏仁蛋糕。


Baked,紐約

 
在奧普拉把Baked店中柔軟細膩的巧克力布朗尼蛋糕稱爲是自己的最愛後,Baked店的生意更加火爆。在出版了3本烹饪書之後,Baked的店主還在努力完成他們打造美式經典甜品的夢想。花生醬脆皮蛋糕以及巧克力布朗尼都是經典甜品。


推薦:巧克力布朗尼


Salty Tart,明尼阿波奡


常言道:濃縮的才是精華。在這家400平方英尺的糕點店,三面是法式落地窗,客人可以清楚地觀賞烘焙師以及店主制作糕點的過程。該店松脆耐嚼的椰肉蛋奶杏仁餅是顧客們的最愛。


推薦:博斯多克——奶油蛋卷面包。


Vergennes Laundry,弗金斯


該糕點店的主人曾是自助洗衣店的員工,喜歡制作簡單新鮮美味的餡餅。糕點師朱莉安娜·瓊斯在向佛蒙特州著名的面包烘焙師Grard Rubaud學習後獲得啓發,據稱她是唯一一位堅持下3個月學習的學生。瓊斯與她的法國丈夫,一位糖果制作師,共同開了這家光線充足,這堛滲S色甜品是薄煎餅和蛋卷以及波爾多口味的可露莉。


推薦:填有黑莓,鵝莓和樹莓的漿果餡餅。


Baked &Wired,華盛頓


正如其店名,這家位于喬治城的糕點店把咖啡看得和店堣滮u制作的糕點一樣重要。咖啡師要經過長期訓練,咖啡台穢顒熙ㄛO全國最好的烘烤器。杯形蛋糕在倒置的咖啡杯中整齊穢騊菕A口味多樣,有榛子夾心的香草蛋糕等誘人甜點。搭配咖啡的糕點從早嶺悼]到草莓派等。


推薦:Bee Sting——頂部沾有蜂蜜和杏仁的酥餅,將甜與鹹巧妙結合在一起。


Le Panier,西雅圖


這家面包店曆史悠久,建立于1983年,致力于制作諾曼底式的甜點。來這堳~嘗杏子蛋撻——一種含有泡芙酥皮、杏仁奶油和酸杏子的傳統水果蛋撻;或是千層酥——Le Panier原創的夾有嫩雞肉的泡芙油酥點心。橙紅色的牆以及木質嶽鉞晶儱|在陰暗的西雅圖天氣中給你一份好心情。


推薦:頂部沾有奶油蛋黃沙司和瑞士幹酪並夾有熏肉的薄脆羊角面包。

 

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