美國德州風味老店



現在流行說自己是吃貨,其實說得難聽了就是過去的飯桶。老饕就不一樣了,吃的東西不講究量講究一個品質,當然不求食物有多貴多稀有,可以是偏僻樸素的路邊攤,可以是外觀鄙陋的小擬],但食物普遍是特色的,傳統的。

老饕品味出的特色食物有歲月的痕迹,可以說是街頭巷尾民間美食的伯樂,這個周末我跟隨朋友Dennis驅車百堥茖黺m下一家在老饕界遠近聞名的醬料店 Rustlin Rob's.

老店的招牌 遠近聞名



一進門就是各種醬料 此店以醬料 奶酪等調味料知名

你會驚訝原來醬料可以添加玉米 大豆西紅柿甚至山核桃



蜂蜜也是主要添加劑當地人依靠食用地産蜂蜜度過花粉過敏時期




幾乎每種家醬料都可以品嘗搭配濃郁的奶酪



選購的顧客來自各地



向來以四大名醋相遇內外的中國在這堣]可以遇到對手 .令郎滿目的醋 一些醋竟然有肉湯的味道 回味無窮 原來醋可以不是很酸但也如此美味


 一些辣醬的辣度達到了未成年人禁止品嘗的地步。。


著名的魔鬼辣醬



很多醬料都需要搭配cheese來食用 cheese的淵源文化這奡N不多說了 白人對cheese的研究不亞于國人對餃子面食之類的研究了



門前的巨型辣醬瓶子有新奧爾良的風格在



 




博恩丹尼  《德州老饕的天堂——Rustlin Robs》


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