好吃的美國熏肉三明治 |
昨天黃老師給我發中科院顔老師幻燈片時，問“你到了很多國家，好像沒到過俄國、瑞士和中歐一些國家。”我答：“中歐國家目前我只去過德國、奧地利、瑞士，我很喜歡那裏的食物”這不昨天下午四點多鍾，我們就去在美國29個州開連鎖店的著名擬]，吃深受東歐美食風格影響的熏肉三明治，長相巨長耶！
1941年在德州Dallas開幕的Dickey's Barbecue Pit 已經有近70年曆史。它家選用優質的經過美國農業部核准的肉類(premium USDA approved meats)，慢烤而成(slow smoked)各種熏肉美食，地道的美國南方風味，美妙滋味難以言傳。星期天去擬]吃食物的小朋友可以免費的哦。
我們點飲料1.50美元/小杯。裝飲料的因爲設計成黃色而熱情洋溢，爲此該店專門成立了俱樂部(The Big Yellow Cup Club)，把琅琅上口的廣告詞寫在杯面上：Lip Smackin'，Finger Lickin'，Rib Ticklin'，Knee Slappin'，Foot Stompin'，Great Tastin'！嘴唇呀手指呀排骨哪，稀裏嘩啦，膝關節呀腳丫呀，奇妙美味啊！
著名的切熏牛肉片三明治(Signature Chopped Beef Brisket Sandwich)，6美元/個！牛肉片份量是3安士。
我本來要點喜歡的Pastrami，臨時改成Old Recipe的波蘭香腸三明治(Polish sausage sandwich)，淋滿醬汁的3安士香腸片加上芝士、酸黃瓜、洋蔥切片，6美元/個，用淺盤裝著，切半爲二。一人一半足已，我用手先吃香腸片，最後張大嘴巴吃三明治。
這家Dickey's Barbecue Pit 開在我家附近mail的電影院旁，平時正常用嶽伅〝庣q影散場時，熱鬧非凡。
擬]的各種小菜(dishs)1.50美元/份。我們共同分享了Mac & Cheese 和Jalapeno Beans(墨西哥子彈型辣椒煮豆子)：
你能想象店裏的冰淇淋是免費吃的嗎？
難怪總有小女生進來買個小菜，然後“專攻” 冰淇淋，香草和巧克力兩種選擇。
阿妮葉李 《享受有69年曆史的美國熏肉三明治》
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