好吃的美國熏肉三明治



昨天黃老師給我發中科院顔老師幻燈片時,問“你到了很多國家,好像沒到過俄國、瑞士和中歐一些國家。”我答:“中歐國家目前我只去過德國、奧地利、瑞士,我很喜歡那堛滬鼓哄迅o不昨天下午四點多鍾,我們就去在美國29個州開連鎖店的著名擬],吃深受東歐美食風格影響的熏肉三明治,長相巨長耶!



1941年在德州Dallas開幕的Dickey's Barbecue Pit 已經有近70年曆史。它家選用優質的經過美國農業部核准的肉類(premium USDA approved meats),慢烤而成(slow smoked)各種熏肉美食,地道的美國南方風味,美妙滋味難以言傳。星期天去擬]吃食物的小朋友可以免費的哦。


我們點飲料1.50美元/小杯。裝飲料的因爲設計成黃色而熱情洋溢,爲此該店專門成立了俱樂部(The Big Yellow Cup Club),把琅琅上口的廣告詞寫在杯面上:Lip Smackin',Finger Lickin',Rib Ticklin',Knee Slappin',Foot Stompin',Great Tastin'!嘴唇呀手指呀排骨哪,稀媦M啦,膝關節呀腳丫呀,奇妙美味啊!


著名的切熏牛肉片三明治(Signature Chopped Beef Brisket Sandwich),6美元/個!牛肉片份量是3安士。


    
我本來要點喜歡的Pastrami,臨時改成Old Recipe的波蘭香腸三明治(Polish sausage sandwich),淋滿醬汁的3安士香腸片加上芝士、酸黃瓜、洋蔥切片,6美元/個,用淺盤裝著,切半爲二。一人一半足已,我用手先吃香腸片,最後張大嘴巴吃三明治。



這家Dickey's Barbecue Pit 開在我家附近mail的電影院旁,平時正常用嶽伅〝庣q影散場時,熱鬧非凡。


擬]的各種小菜(dishs)1.50美元/份。我們共同分享了Mac & Cheese 和Jalapeno Beans(墨西哥子彈型辣椒煮豆子):



你能想象店堛漲B淇淋是免費吃的嗎?



難怪總有小女生進來買個小菜,然後“專攻” 冰淇淋,香草和巧克力兩種選擇。





阿妮葉李    《享受有69年曆史的美國熏肉三明治》


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