春節在美國吃中式快



從去年底公寓附近的熊貓連鎖中式快懦}店以來,並沒有去吃過幾次。一是聽聞嘗試過的中國朋友,口碑欠佳:多是抱怨這堛漱什窱瘜ㄓ茼閬﹛C二是自己會做飯,想吃什麽就在家媢疝o鼓搗,也沒有太多出門下館子的必要。



作爲前幾次吃Panda只點過蜂蜜核桃蝦和炒飯/炒面的固執鬼,今天決定換一換口味。指著一個配料依稀可見西葫蘆、紅椒、幹辣椒的肉菜問印度裔小哥:What's this?被對方超流利又標准的一句“宮保雞丁!”驚得火速縮回爪子,答道:OK,I want this one!~

除了最常見的兩樣主食選擇:炒飯和炒面,還點了他家和蜂蜜核桃蝦同樣受歡迎的Orange Chicken~橘子雞。而Panda的素材選擇從來只有清蒸or水煮感覺的雜菜,堶悼]括北美四季豆(Green Bean)胡蘿蔔、西蘭花。索然無味不吃也罷~點心的話有大個頭的蝦春卷和小個頭的素春卷,炸馄饨之類的東西配上依舊很美式的醬料:

上周和沙特的同學討論到中國菜,被對方問:你的中國菜很正宗吧,比如說橘子雞什麽的。喊喊只能-。-解釋給外國朋友:在中國我們幾乎沒有Orange Chicken這道菜,准確來說,這是在美國才流行的食物;此外美國還有一些中國沒有的“中國傳統習俗”比如屨嶀H人一顆Lucky Cookie(幸運曲奇)哈哈。

的確,除了在美國才有的“中國菜”和“中國習俗”,有的中國菜的確在國內也會常吃到,比如美劇堭`常會點的外賣:北京烤鴨,春卷,炒面。

不過早已經隨著老美的口味被加上了“三大”特色——

大甜,大油,大塊頭。



熊貓快嶼O美國做得最大,連鎖店最多的中國快嚏C在美國普遍的機械化批量化流水線生産下,材料,作料,醬包料包,烹饪器械和工序全部統一培訓和分配;

至于做法:在點壎x後開放式的廚房堙A技藝不精的廚師們把統一配送已經清洗切塊的肉類,先裹上芡粉,批量炸制,再和配菜一起入鍋勾芡加醬汁,分分鍾一大鍋油汪汪紅豔豔的脆皮牛肉或者雞塊就搞定了。如此的機械化生産工藝,我們沒法期待Panda做出來的中懋|有什麽驚豔的口感特色。

而兩葷兩主食的搭配,加稅一共7.14美金,實惠便利快捷的特點也算是其競爭力的一大體現吧~



不過今天第一次嘗試的“宮保雞丁”味道甜中微辣,比老美最負盛名的橘子雞更有中國特色。


新年期間的緣故,每個一張發票配送一張質感不錯的“紅包”,上寫著恭喜發財之類的吉祥話~雖然沒有“內容”,看著也叫人欣慰~>o  <(想家病火速發作的某喊)


飯後打開我的幸運曲奇,堶掉g著:Your life will be peaceful and .....(後面的我忘了-。-真不好意思)哈哈哈哈。


另外momo槽一句:Panda堛騊齯j肉塊大炸物,還是照顧一下我們中國人的口味多弄點清爽的素材好不好!!!




喊喊闖天涯     《在美國過大年初三,吃老美經營的中國菜-Panda Express熊貓快嚏n


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