吃在USA

愛城的秋天,美麗而短暫,我最喜歡看校園堛鰶尷獄杏樹葉隨風慢慢飄落,一片片黃色的小扇子靜靜地落在依然翠綠的草地上,仿佛一幅天然的油畫。

在我蝸居的Fair Child 街915號的二樓窗前,老橡樹的葉子正在漸漸變紅,樹枝間一只只可愛的毛茸茸的小松鼠忙上忙下,異常活躍,它們正在辛勤地儲備冬天的食物——橡子。

秋天,也是最適合談論美食的季節。

美國有美食嗎?別急,我正在開動腦筋,從記憶中拼命搜索。姑且不說營養價值,我個人認爲美國食品的最大特點就是快捷,這或閉O爲了適應美國人快速的生活節奏吧。


我剛到愛城不久,有一天去市圖書館,路過旁邊的一條小街,有一家店門口赫然寫著“Sub Way”。想不到這個小城還有地鐵站,我怎麽不知道呢?好奇的我一頭紮了進去,這才發現上當。原來Subway是美國的一種快屨~牌,只是一種長條形的熱狗而已,可能是形狀像地鐵車廂吧!堶捷貑o滿滿當當,稱作Subway,非常生動形象。後來國內也有這個品牌了,叫做賽百味。在美國時,我還是第一次見。

在愛城,快孺掉h出不窮,KFC,麥當勞自不必說,還有Burger King,就是漢堡王。我最喜歡Burger King堛慢heese cake(奶酪蛋糕),有原味的,有草莓口味的,也有芒果口味的,小小的一角蛋糕,細膩柔軟,味道香醇可口。輕輕地咬上一口,奶香四溢,唇齒留香,配一杯原味咖啡。才花幾個美元,就是一份非常貼心的下午茶。

還有一種比較有特色的快懂N是Taco Bell,也是我非常喜歡的。這是一種墨西哥牛肉卷餅,堶悼[上煮得軟糯的紅豆、蔬菜和肉醬,風味頗爲獨特。卷餅可以是柔軟的,也可以是酥脆的。玉米餅有白色的,亦有金黃的,口味都不錯。這種墨西哥卷餅的個頭都很大,通常我吃一個就飽飽的了,我認爲它比漢堡要健康釵h。

小城堛摺izza店也不少,比如Papa Johns,現在國內也有這個品牌的連鎖,叫做棒約翰。我個人比較欣賞愛城“God's Father”的比薩自助嚏A我的美國朋友瑪芝帶我去過幾次,每人交38美元,就可以隨便大吃比薩了(不含沙拉吧),各種飲料都是免費的。

這些比薩,有海鮮的,蔬菜的,水果的,熏肉的,各式各樣,都切成小小的一角,冒著熱氣,華麗地礎b那堙C看,批薩上面的奶酪還在鼓著泡泡,等待著饕餮的食客們把它們選進盤子堙A送進嘴巴堙C面對這麽多香噴噴的比薩,實在是誘惑難擋。

此時此刻,你常常只怪自己的胃口不夠大!美國人聚會,也特別喜歡叫比薩的外賣,這種源自意大利,發展壯大在美國的美食,深受年輕人的喜愛。

美國的酒吧並不是電影上演得那樣狂野,我去過小城的酒吧,愛城規定只有21歲以上的成年人才能進入。進門的時候要查驗身份證件,年齡過關的就在手背上誘@個印戳放行。進入酒吧以後,警察有權利隨時查驗你手上的印戳甚至證件。

 
有一天下午,我曾經在一家酒吧前駐足,剛好一輛卡車開過來送啤酒。打開後面的車廂,露出一排鋁制的大啤酒桶。這麽重的啤酒桶,怎麽搬進酒館呢?我正暗自疑惑,只見服務生打開酒館門前地上一個鐵板,我探頭一看,原來堶惇O一個緩緩的斜坡。卡車司機給車廂後面斜搭一塊鐵板,把啤酒桶從車上輕輕一推,酒桶就咕噜咕噜紛紛滾進地下去了,這種方法倒是省事之極。我估計這是酒吧的一個地下酒窖,很想下去看看,可惜人家不讓參觀。


愛城也有印度菜館和中國擬],印度菜堜@喱是它最大的特色,口味一般都比較重。中擬]大多是福建人開的,比如燕京飯店,賣著經過美式改良的中嚏C我們最常點的就是炒面,炒米飯了。還有自助中國擬],Peking Buffet(北京自助),午壎u要10美元,因此也頗受中外人士的歡迎。晚嬰陵蟹等海鮮,所以要貴一些。我在那埵Y過幾次,有一次見一位中國媽媽帶著兒子吃自助嚏A她給孩子拿了好多海蟹,結果兒子不吃,說:Too 鹹了!瞧這中英文混搭的孩子!

前面說過,我住在一對美國父母瑪麗安和赫伯兩位老人的家堙A租金非常便宜。但是前提是不能做飯。因爲美國人受不了中國人炒菜熱火朝天的油煙。

因此,我省了房租,但是犧牲了胃口,大部分時間只能在外面買東西吃,每個月的開銷不小還不說,最主要的是,吃多了,就膩了,不由自主地就常常懷念家鄉的味道。

于是我和瑪麗安商量,能不能讓我用微波爐和電飯鍋,在不産生油煙的情況下,偶爾做點中國飯,老人答應了。相處時間久了,瑪麗安甚至說,在他們外出度假的時候,我可以隨意用她的廚房。此後,我就偶爾在房間媯N煮面條,蒸蒸米飯,也把微波爐做的各式菜品開發到了極致。

原本我是最喜歡吃米飯的,但是在房間堳o不太敢做米飯。因爲在美國,我能買到的好米只有泰國香米。這種米吃起來很筋道,但是蒸米飯的時候特別香,滿屋子都是米香,泄露了我又在房間堮車辰絮漯滲絞K。

人們常說,美國是個大熔爐,而它的美食,自然也成了各國美食的大荟萃,讓大家各取所需好了,這也恰好符合美國人的性格。



12一葉知秋       《吃在美利堅》

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