美加小文化

過尼亞加拉瀑布向北,是一塊被伊利湖、休倫湖、安大略湖環繞的陸橋。這座陸橋西連底特律,南至水牛城,加拿大最大的城市多倫多則在它的東北角。
  

我要說的並不是多倫多,而是它附近的小城鎮:London(倫敦)、Cambridge(劍橋)、Waterloo(滑鐵盧)、Hanover(漢諾威)……猛一眼看去以爲到歐洲了,其實全是山寨貨。當真有好幾個人問我,此滑鐵盧是不是當年拿破侖戰敗的地方。拜托,難道拿破侖坐著飛機橫跨大西洋特地跑到加拿大打敗仗麽?!
  

我要說的其實也不是滑鐵盧,而是它旁邊的Kitchener(基奇納,直接翻譯過來應該是“廚師”)。滑鐵盧和基奇納靠在一起不分彼此,主街都是連通的,兩個“市”加起來40萬人口,不到天


通苑居民的一半。地方太大、人太少,“繁華商業區”堣]很不容易見到個人,好比非典時期的北京街頭,我喜歡這種清靜的感覺。

 


但偏偏廚師城的居民不認命,要向全世界展示加拿大也是有很多人居住的,于是在我們抵達的第二天,在據說最繁華的King Street上,舉行了一場近5000人參加的“野嚏芋C市政府提供桌椅板凳,居民自帶午飯,瞻F將近2300米的長蛇陣,然後驕傲地宣布,“我們滑鐵盧廚師的居民聯合創造了一項新的吉尼斯世界紀錄!”


能厚著臉皮自揭其短式地挑戰紀錄,基奇納人的勇氣和思維方式值得我們好好學習一下。這才叫創新嘛對不對?像中國這種本來地就大、人就多,還一天到晚總想著再怎麽拿個最大XX或者最多XX的紀錄,著實讓人犯瞌睡,什麽時候領導們懂得最小XX或者最少XX也十分有意義,則國家幸甚屁民幸甚矣。


中西文化的確大不相同,若以中國人的眼光來衡量,加拿大的很多事情都匪夷所思,像我們住的Queen's Landing Guest House,主人Brian和Wilma竟是一對70多歲的老夫妻。老兩口相依相伴幾十年,老了老了卻放著清福不享,偏要開個旅館侍侯全世界的人。我覺得,中國哪個70多的老人如果冒出這念頭,兒女肯定以爲他要麽老年癡呆要麽真的吃飽了撐的。
  

當然,說起吃,就值得中國人驕傲了,加拿大比中國唯一拿不出手的怕就是吃了,我印象堹鄏p此拿不出手的唯有倫敦。真是要多難吃有多難吃,連美國的垃圾食品都不如,只好到處找中擬]充饑。而加拿大的中擬]又西化得厲害,川、魯、蘇、粵全都能做成甜的,誰讓人家盛産楓糖漿呢!

 


楓糖漿(Maple Syrup)是楓樹的樹汁脫水提純制成的,就像從橡膠樹上割膠汁一樣。全世界楓糖漿産量的三分之二來自加拿大魁北克省,所以這一帶的居民家家都備著大罐的楓糖漿,就像中國家家都屯大豆油。雖然看著像蜂蜜,但楓糖漿其實並不很甜,我喜歡用面包蘸著吃,香氣幽幽。但加拿大本地人可不是如此斯文:和我們共進早尷漱@對來自蒙特利爾的夫妻,男的叫Luk,Luk同志習慣倒半罐糖漿在自己盤子堙A泡著面餅吃,像湯泡飯似的,美美和我不禁拜服。


Brian和Wilma養著兩只大貓,公的叫Porchie,12歲了,母的叫Missy,3歲。“Porchie loves Missy.”Wilma常常這麽說。我掃了一眼這兩只大貓,Missy是個大姑娘,皮亮毛滑愛蹦愛跳,Porchie則老得眉毛胡子全白了,倆貓放在一起好像楊振甯和翁帆似的,不會有代溝麽?


每天早上,Wilma都把Missy關進籠子放到房後花園的正中間。說也奇怪,只要母貓一出現,松鼠啊鴿子啊就蜂擁而來,啓動快樂的早嶽伅﹛CMissy不吃東西,就直愣愣地盯著松鼠,因爲被關在籠子堙A松鼠也不懼她,時不時還湊上去調戲之。每當此時,Wilma就樂得花枝亂顫,我和美美則端著相機在一旁助威,歡樂無比。
  

蒙特利爾來的Luk鎮定地坐在早嶽鄎e,邊嚼他的糖泡飯,邊略帶不解地問我:“中國沒松鼠麽?”
  

這……還把我問住了,我怎麽才能不編瞎話又不失國體地回答他呢?“公園堸琚A學校校園堸琣釭Q鼠,家堻q常沒有。”我只好這麽說。
  

“那還好,”Luk說,“松鼠煩死了,我在花園媯L論種什麽東西,全都被它們啃個精光!”
  

得,又把我憋住了,此君以爲全世界都像加拿大一樣家家有花園呢,想必他不懂啥叫回遷房啥叫廉租房啥叫經濟適用房吧?

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