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關于紐約:吃貨必修課

那句話怎麽說的來著,沒有甜品的人生,就好像沒有_的_。(請補充)

-----紐約甜品站--------

1.LadyM Mille Crepe

地址:

1.36West 40th Street, NY 10018

2.UpperEast Side Boutique, 41 East 78th Street,NY 10075

3.The Plaza Food Hall: 1West 59th Street, NY 10019

4.Los Angeles Boutique:8718West 3rd Street,Los Angeles, CA 90048


將20多層輕薄的法式可麗餅疊加在一起,每層間鋪以新鮮細膩的輕奶油,當二者神韻合一時,一種如綢緞般輕盈順滑的口感挑逗著每一寸味蕾。這就是Lady M的招牌甜點:Mille Crepe(千層可麗蛋糕)。她或麥棬d有可麗餅的影子,但大膽繁複的改良,使她華麗變身,成爲一種獨一無二的糕點種類。


Laduree

地址:864 Madison Ave(between 72nd St & 71st St) New York, NY 10021

價格:$2.7/塊

說到馬卡龍,就不能不提到這家法國百年老店,沒有Laduree,就沒有現代的馬卡龍。要一嘗最爲傳統的馬卡龍滋味,此店必爲首選。包裹馬卡龍的紙盒精致無比,拿在手上都會讓人心情愉悅。他家最有名的是Pistachio(開心果)味道的馬卡龍,但個人不是太喜歡。小編友情提示,馬卡龍的甜度很高,尤其是這種傳統老店,最好配上一杯無糖多奶的咖啡或是一杯清茶。

Macaron Parlour

地址:111 Saint Marks Pl,New York, NY 10009

價格:$28(12塊裝)

在Saint Marks Pl有太多的甜品選擇,如小編以前介紹的創意甜品Spot Dessert Bar,但這家Macaron店還是在這個美食天堂異軍突起,受到了很多年輕人的追捧。這家的EarlGrey口味的馬卡龍很特別,中間的內陷是英式伯爵紅茶味道,外層的酥皮餅是巧克力口味,搭配著吃感覺很奇妙。


-----紐約頂級米其林曙U--------

1.Chef's Table at Brooklyn Fare (新式美嚏^

地點:200 Schermerhorn St., Brooklyn NY

訂戴q話:718-243-0050

布魯克林地區唯一的一家米其林三星曙U。開放式的廚房外僅有18個座位,主廚Cesar Ramirez爲客人親自烹饪曙U特別推薦套嚏A超過20道(小盤)美味盛宴一定讓您終生難忘。想要品嘗這家曙U菜肴,常常要提前6周預訂,客人無法提前知曉菜單,神秘的美味每天都在變化,直到用嬤漕銵A驚喜才會從客人的舌尖迸發。人均消費爲$225(不含小費和消費稅)

2.Daniel (法國嚏^

地點:60 E 65th St, New York NY10065

訂戴q話: (212) 288-0033

由明星主廚Daniel Boulud經營的同名法國曙UDaniel坐落在富人明星雲集的曼哈頓上東城。他是紐約最著名的大廚之一,也是紐約獲譽最長的四星級主廚。這家曙U的風格很像法國小酒館,華麗卻不太張揚。想要嘗試米其林三星的朋友,推薦可以試試他家的“early supper prix fixe menu”(前菜+主菜+甜點+3杯酒,每人$133不含小費和稅),只有周一到周四晚上5:30—6:00前往曙U才可以選擇特價套嚏C

3.Eleven Madison Park (法國嚏^

地址:11 Madison Avenue, New York, NY 10010

訂戴q話:212-889-0905

來自瑞士的名廚Daniel Humm主理的這家米其林三星法國曙U位于紐約年輕人聚集的Flatiron District(熨鬥區)。在這家曙U堙A你不會看到任何菜單,服務員只會給你一張卡片,上面寫著菜式會用到的食材,而客人可以將自己不喜歡的食材劃去,廚師則會根據每位客人的需求量胃定制個性化擢I,這家曙U的主打就是無可挑剔的新鮮食材。套擊顳�爲每人$195(不包含服務費和小費)。

4.Jean Georges(法國嚏^

地址:Trump Hotel Central Park

1 Central Park West,New York, NY 10023

訂戴q話:(212) 299-3900

這家曙U被公認爲北美地區乃至拉美地區最佳法國曙U前5名。創辦人Jean Georges深谙東西方烹調藝術的精髓,在這家曙U中食客會找到不少珍貴的東方香料和食材。它是結合了傳統法國菜、美式菜、亞洲料理的新式法嚏C精致的嬤蓂惜W充滿創意的美味,常常讓客人們驚呼連連。

從周一到周六的晚嚏A曙U都提供定制套懇瘜獢]Prix-fixe menu前菜+主菜+甜點)和包含6道料理的試菜菜單。這種試菜菜單(tasting menu)又分爲兩種,一種是傳統的主廚推薦菜單,還有一種是時令食材菜單。Tasting menu(試菜套嚏^每人$198. 普通套嬤C人$118。

5.Le Bernardin (法國嚏^

地點:Le Bernardin is located at 155 West 51st, New York, NY 10019

訂戴q話: 212-554-1515

Le Bernardin也是一家享譽世界的頂級法國曙U。1972年,廚師Gilbert le Coze在巴黎開了一家海鮮曙U,1986年他將曙U搬入紐約。1994年,Gilbert le Coze不幸突發心髒病過世,Eric Ripert繼任主廚後仍然延續了一貫的精致風格。這家法國曙U的強項就是以看似簡單的技藝烹饪出上乘的海鮮,食材成爲當仁不讓的主角。廚師會用頂級和牛、藍鳍三文魚等高檔食材入菜,他家的龍蝦卷(lobster roll)被食客評爲全紐約最美味的龍蝦卷。

6.Masa“雅”(日本嚏^

地址:Time Warner Center, 10 Columbus Circle, fourth floor

訂戴q話: (212) 823-9800

Masa是紐約唯一一家獲得米其林三星的日本曙U,也是全世界最昂貴的曙U之一。據說曙U中做壽司的木台高達6萬美金,是專門從日本運來的珍惜日本扁柏。人均消費是$450(不含小費和消費稅)

7.Per Se (法國嚏^

地址:Time Warner Center

10 Columbus Cir.,4th fl.,New York, NY10019

電話:212-823-9335

大名鼎鼎的Per Se就坐落在時代華納中心內, Per Se料理的是新式美擊P法國菜的綜合。曾經被《紐約時報》評選爲紐約最佳曙U。2012年榮獲《精英旅行者》雜志世界最棒曙U第三名。天才主廚Thomas Keller爲曙U帶去了明星般的光環,據一位試吃過的朋友說,他們家的龍蝦滑嫩爽口到難以置信,即使是臨走前服務員送上的一塊小餅幹(cookie)都好吃得讓人驚訝。

推開Per Se那扇標志性的藍色大門,味覺的享宴就正是拉開了序幕。用精美的食物爲您的舌頭做一次全方位的SPA。曙U網站扉頁上隆重推薦了他們的招牌菜式:Oysters and Pearls 。每天曙U都會換上不同的菜單,套尷獄顳�爲每人$295(包含了服務費)。

-----紐約特色曙U--------

1.Gramercy Tavern
地址: 42 East 20th St (between Broadway & S Park Ave)
臨近地鐵站: Union Square/14th Street

這家曙U布局簡單,分爲小酒館和曙U兩部分。主營傳統與新派美國菜(Traditional and New American)。新派美國菜講究的是材料搭配新穎,做法健康簡單,很少有很油的東西,菜式上又吸取了法國菜和意大利菜等歐洲菜系特點。在主菜的選擇上基本每種肉類都會有配有一道菜。在這媔帛垮擢豸@道甜點,Selection of Sobets ——各種口味的水果冰糕。,比冰淇淩健康多了!水果味特別而且十足。

這離聯合廣場(Union Square)不遠。聯合廣場每周一三五六有GreenMarket 非常值得一逛,尤其是臨近聖誕。有很多當地生産的食品和紐約當地藝術家的作品。周圍還可以逛連鎖超市wholefoods, Ralph Lauren 副牌 Rugby的實體店。

2.Max Brenner
地址:841 Broadway (between 13th St & 14th St) wholefoods 轉角即是
臨近地鐵站:Union Square/14th Street


這是一家讓人感覺非常的溫暖的店,屋子媕捱延蛑@濃的巧克力味,雖然是主營正孺M甜品的店但其實大多數人都是直接奔著甜品來的,是天使愛好者的天堂。店埵釵U種制作精美的巧克力相關的甜品,冰淇淩,蛋糕,熱的和冰的巧克力以及薄煎餅等等。店堣]有不同的美食套壎i供人選擇,十分適合和朋友下午來一起過一段溫柔的時光,當然性價比也是十分可愛的。

3.Tebaya
地址: 144A West 19th Street, between 7th and 8th ave.
臨近地鐵站:18th Street, 23rd Street

雖然這是一家日本人開的店,雖然這也不是家豪華的日本曙U,雖然店婺g常放著過了氣的日本歌,但是絲毫不影響店埵n吃到讓人欲罷不能的炸雞翅和炸雞漢堡。腌好的雞翅,在經過輕炸之後,撒點日本醬油調的料以及芝麻和孜然…外酥媢遄A醬料的鹹淡適中味道剛剛好,咬一口下去,仿佛感覺到一個個味蕾悄然融化被緊緊擁在這一嘴鮮嫩雞肉中的感覺……完勝市面上一切白羽雞黑羽雞紅羽雞。



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