美國人不吃美國大閘蟹

 

中秋來臨,大閘蟹紛紛登台亮相。蟹中之冠,當屬陽澄湖大閘蟹。在陽澄湖大閘蟹收獲之前,已有勤勞勇敢的人們在江蘇高淳、興化等地捕撈普通螃蟹,先放到陽澄湖浸泡幾天,再撈起來,戴上戒指洗澡蟹搖身一變,便成爲尊貴的陽澄湖蟹。送醫生、送警察、送官員,這是最合時宜的禮品。號稱正宗陽澄湖蟹的帝王卡,56.5兩雄蟹和55兩雌蟹,一張卡竟要3688元。在美國大閘蟹絕對沒有帝王命。美國聯邦政府規定,收禮不能超過20美元(相當于普通小百姓的時薪)。吃你陽澄湖一只蟹腳,就犯受賄罪了。

在美國,大閘蟹被政府列爲臭名昭著的害蟲”(notoriouspest)。不是爲了防止賄賂。美國超市有其他的螃蟹,比如珍寶蟹(Dungenesscrab)和藍蟹(Bluecrab)。大閘蟹被列爲害蟲,是因爲它們是破壞分子。

大閘蟹的學名叫中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis),但美國人給它一個奇怪的外號,叫中國露指手套蟹(Chinesemittencrab)mitten,露指手套。大閘蟹的兩只大鉗子上面毛茸茸的,看上去像戴著露指手套。他們不知道,現在中國有身份的大閘蟹還戴戒指呢。
美國本來沒有大閘蟹。所以將大閘蟹稱爲入侵者(invader)。美國跟入侵一詞有緣,套用蒼老師是世界的,那麽,好萊塢是世界的麥當勞是世界的。美國專家研究後認爲,中國大閘蟹入侵美國,很可能是來自中國船只的壓艙水(ballastwater),水中帶有大閘蟹的幼蟲和小蟹(larvaeandsmallcrabs),也不排除有人有意地將它們帶入美國養殖。
美國政府羅列的大閘蟹主要罪狀是:

其一,大閘蟹繁殖能力太強。一只雌蟹能産卵10萬到100萬。美國人不吃大閘蟹,結果一定是泛濫成災,不可收拾。

其二,大閘蟹無所不吃,投機取巧(omnivorousandopportunistic),吃葷也吃素,包括藻類,甚至偷走漁民的各種誘餌(stealawiderangeofbaitfromfishermen),弄壞漁網,影響漁業生産。

其三,它們妨礙或破壞水中的設備,如抽水機。

其四,若大量的大閘蟹打洞築窩,會破壞堤岸、防護系統、和港口設施。

其五,它們啃噬幼苗,影響農作物生産。

歐洲曾遭遇過大閘蟹問題。荷蘭一度大閘蟹泛濫。後來,聰明的商人將大閘蟹統統出口給中國。中國商人以完全野生,絕無汙染爲賣點,賺得盆滿缽滿。

美國人死腦筋,一條筋,不願爲賺這個錢而冒風險。美國農業部(DepartmentofAgriculture)將中國大閘蟹像通緝犯似的放在網站上,教美國人民如何識別,要求美國人民舉報(report),以便趕盡殺絕。

文:來源網絡

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