魁北克美食:煎餅早餐和Poutine連鎖店

作爲旅遊勝地的魁北克 老城有很多法式曙U,今天我們來瞧瞧有意思的魁北克美食兄妹法嬪a。兩家曙U僅有一條街之隔,作爲Cousin Restaurants,兩家店的Logo質感很像,但一家主打豬肉一家主打兔肉,因此兩家店的吉祥物分別爲小豬跟兔子。

Le Cochon Dingue,這個應該是哥哥,近四十年的老店啦,暫且就稱它爲“三只豬”曙U吧。曙U悹堨~外隨處可見小豬的裝飾品。那天本來是坐在外面吃的,天公不作美,下雨了,只能移駕屋堳ㄐC題外話:曙U旁邊有個精品店,堶悸漯F西都好可愛,就是價錢一點都不可愛……

三只兔曙U堛瑰前面包跟這個一模一樣,不楓O兄妹店……海鮮湯,這個沒嘗,看起來很清淡,爸媽說還行吧。Clam chowder很好吃,材料很厚實,酥皮包香脆可口。曙U的特色菜Maple-smoked ribs with potato skins, harissa mayonnaise and Caesar salad。牛排是用楓漿熏烤的,吃起來有楓漿微甜的味道。牛排太小塊,不過烤得非常嫩,醬汁是特調的,味道不錯。Grilled “AA” beef tenderloinwith sauce served with new potatoes and fresh vegetables。

過條街就是The Lapin Saute,跟哥哥一樣,曙U內外隨處可見兔子造型的裝飾。天氣不錯,我們坐在室外吃晚嚏A街邊有藝人在吹薩克斯風,一群背著書包的中學生投了些錢,藝人隨即吹了支歡快的曲子,學生們開心地隨音樂扭動起來。我們坐在曙U後花園,這一切盡收眼底。

Two mustards sauce rabbit,兔肉很嫩,不楓O招牌,有點雞肉的口感,醬汁調的很好。A picnic for two, Homemade rabbit “rillettes”, beet and apple salad, grilled garlic, herb fougasse bread, croutons with tapenade and “La Sauvagine”cheese, smoked salmon, carrots and onions confit。點了個雜盤,啥都有,除了香腸和油封鴨,其他都是冷食的。說實話,有點吃不慣,還是喜歡熱乎乎的食物,油封鴨可以有。兔肉的千層面,Rabbit lasagna with camembert sauce。好像口感挺好的,味道也不錯。甜點來咯,Maple syrup creme brulee,這個很好吃,店家推薦。

又一個店家推薦,Apple sugar pie。整嬰Y下來,中規中矩,當是嘗鮮。值得一提的是,這家店的服務生實在是服務得太棒啦,三只豬曙U堣j多是帥氣的男服務生,三只兔曙U堛A務我們的是一個非常漂亮的女生,會說英文。她的服務著實讓我們有賓至如歸的感覺。在三只兔的這頓晚嚏A是我來加拿大這麽久,唯一一次給了20%+小費的曙U。

文:漫步楓中

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