聚焦全球以及美國新年風俗

 

年底美國 華人忙于辦年貨之外,來自韓國、越南、印尼、菲律賓、泰國、新加坡和馬來西亞的華人也忙著准備慶祝,下面我們就看看各國人在美國新年習俗中感受到的差異。

 

在位于曼哈頓下城翠貝加區的越僑擬]“Vietcafe”,《紐約時報》記者看到一對姊妹在一張放滿各種材料的嶽鄐W包紮糯米粽,她們用蕉葉將糯米和幹豆包紮起來,她們也樂于向記者介紹越裔迎接春節的風俗。

陳雅泰(譯音)說,春節是越南最重要的節日,而粽子則是不可或缺的應節食品。她說,在紐約華埠買粽子太方便了,自己包紮和烹煮要花費十多小時。

她說,現在,人們都買粽子而不自己包。她們自己包,是因爲在隔壁的越南藝術館向她們訂制,這家藝術館128(除夕)要舉行迎春節派對。去年的迎春節派對有超過40個家庭參加,當中有很多家庭都收養了越裔兒童。她說,當天她會向客人講解越裔拜祭祖先的重要性,而其侄女將會主演一個有關紮粽習俗起源的戲劇節目。

記者跟著去到一間韓國擬]采訪,看到老板在烹制牛骨稀飯。老板說,韓裔的風俗是在農曆元旦早上吃這種稀飯來慶祝,他說這種稀飯對健康很有益。他把一些像雲吞之類的東西放進鍋中,但說並非每個人都喜歡加入這種配料,最重要的是稀飯,吃了它可保一年平安。

韓裔既慶祝公曆元旦也慶祝農曆春節,但春節比較隆重。後輩一般在吃過稀飯後向長輩鞠躬行禮。

根據《紐約時報》記者考究,亞洲人在春節都喜歡吃黏性的食品,韓裔說是取其寓意好運依附著不會散失,但華人則取其寓意一家團聚一起。在菲律賓,黏性的食品把竈君的嘴黏合,使他回到天庭不會打小報告。這與中國人在祭竈日用糯米湯丸供奉竈君差不多。

至于華人過春節,各地的風俗不一樣,但吃長壽面和全只有頭有尾的雞則比較多見,寓意吉祥有始有終。

一名在華埠長大,在布魯克林某擬]任職廚師的台山男士說,他記得小時母親在春節會做很多蒸煮的菜,但她的上海籍妻子所做的菜很多都以海鮮爲材料,而且通常有魚翅羹。

一名印尼裔擬]經理說,印尼人也慶祝農曆元旦,通常會吃一種用鲩魚做的菜,但他在紐約從未見過,令他非常懷念。他說,在印尼過春節,婦女會向男士拋橙,如果男方有意,便會作出響應。他說﹕“或釦畯n在這媯o起這種風俗。”

文:來源網絡

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