Hawaii美食:最接近赤道的味道

夏威夷 是個度假的好去處,不僅有明媚的陽光、湛藍的海水、潔淨的沙灘,還有如夢如幻的風景。

當然,還有來自熱帶的美食!

最接近赤道的美食!

1、科納咖啡

鳴山咖啡種植園是 美國 最大的有機咖啡莊園,也是遊覽凱路亞古鎮時的必去之地。你可以跟隨小雞橫過馬路(這絕不是開玩笑)近距離觀賞咖啡樹,了解其生長過程。 

2、SHAVE ICE刨冰

無論身處哪個海島,都可以買一杯刨冰清涼一下。這些細膩的雪花冰圓筒頂部澆上色彩缤紛的糖漿,底部配以冰淇淋或紅豆。 3、夏威夷本土巧克力

巧克力農場內種植有1350顆可可樹,樹上挂滿了可可豆莢,呈深淺不一的紅色、橘色、黃色和綠色。你可以耐心觀看可可豆從被采摘到被放置到木盒中發酵再到在烈日下暴曬的全過程。最後,經研拌和去殼,這種液體便變成了人們所熟知且喜愛的口感順滑的物質。有的巧克力經熱處理會塑成雞蛋花的形狀,可以試吃喲~

4、蜂蜜

與常見的蜂蜜不同,夏威夷生産的蜂蜜爲珍珠白色且呈膏狀。這種僅取材自kiawe樹林的單花種蜂蜜100%有機且口感順滑特別美味。由于其未經過熱處理,保留了有益酵母以及一些花粉和蜂膠,對身體大有裨益。

5、香草

香草蘭一年僅開一天花,長出的豆莢細長,僅僅稱其爲罕見實在是不足以說盡其珍貴性。午餐時分,你可以在香草工廠或者餐館堳~嘗到各式混有香草的食物,包括香草茶、香草檸檬、香草豆莢冰淇淋和百香果醬餡餅。飯後,可以學習打理嬌貴的香草藤的技術,了解人工授粉的經過。當然,臨走前可以帶一個芳香的香草豆莢回家留作紀念。

6、各種水果

如果你想在某處集中采購夏威夷各式奇珍異果的話,希洛農貿市場是首選之地。每周星期三和星期六,近200多個農夫便會在市場上出售他們一手栽培的果實,從蔬菜(紅色菘菜、甘藍菜和芋頭)到熱帶水果(帶刺的紅丹果、草莓番石榴、火龍果,當然還有菠蘿)再到半成品食物例如葡式malasadas(一種油炸圈餅)和芋泥,真是應有盡有。

7、Lomi lomi salmon

這是一道加西紅柿片、威爾士洋蔥片攪拌的辣味鹹鲑魚涼菜。 

8、LOCO MOCO

LOCO MOCO 夏威夷式米飯漢堡大胃口的人可以嘗試夏威夷式米飯漢堡(loco moco),這是將漢堡肉餅和雞蛋覆蓋在米飯上,再澆上鹵汁。全島各處都提供loco moco,但據說這個名字原創于位于夏威夷大島希洛的Cafe 100。

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