玩轉美國十大金酒佳釀吧

據報道,經過200多位手工釀酒人的努力,杜松子酒(也稱“金酒”)再創新口味,酒客們和調酒師把它叫做“馬特老師”。馬特老師是一名杜松子酒的專家兼作家。他說:“我們發現了之前從未使用過的香料,有農家蜂蜜和沙灘李子等。”金酒的名氣現已傳遍世界各地,無形之中又掀起了一股金酒熱。現在就由馬特老師帶領我們去參觀美國十大不能錯過的金酒酒吧。

1.生蚝屋(Oyster House)

費城的The Oyster House將貝類海鮮與杜松子酒完美搭配,美味營養堪稱一絕。來到這堨笨IMartinez。

地點:費城(Philadelphia)

這家餐廳擁有50多種杜松子酒。想要滋補,貝類海鮮加杜松子酒絕對是一等良方!馬特老師說過:“一杯馬提尼配一盤牡蛎,會讓人産生極大的愉悅感。”他還建議大家可以嘗試一下“馬丁內斯”酒(Martinez),也是一種不錯的杜松子酒。

2.迪士尼加州冒險樂園Cathay Circle Lounge酒吧

地點:加利福尼亞州阿納海姆市(Disney California Adventure,Anaheim,Calif.)

即使是酒吧常客,也會對這個迪士尼主題公園酒吧感到震驚不已。馬特老師說:“這真的是一個非常漂亮的地方。它將高雅與休閑巧妙地融合在了一起,營造了一個獨一無二的氛圍。”強烈推薦:潘趣酒(Pimm's Punch),由普利茅斯金酒、草莓汁和檸檬水混調而成。

3. Broken Shaker酒吧

邁阿密沙灘的The Broken Shaker酒吧是一家休閑輕松卻不乏味的酒吧,在這堙A人們可以靜靜地品嘗美味的各種飲品。

地點:邁阿密海灘(Miami Beach)

這家酒吧位于邁阿密Freehand酒店內,風格悠閑自在,深受大衆喜愛。馬特老師說:“這家酒吧非常酷,樹與樹之間串連著的五彩燈泡,爲這媕蝟y了一種休閑自在的氛圍,真的非常有意思。並且你只需要花很少的錢就可以買到一杯很獨特的雞尾酒。”

強烈推薦:pistachio gin fizz,由孟買金酒(Bombay gin)調制而成。

4. Wisdom酒吧

華盛頓的Wisdom酒吧爲會員們成立了一個杜松子酒迷俱樂部,人們可以在這堣@邊品嘗各種杜松子酒,一邊追根溯源,探尋深奧的酒文化。

地點:華盛頓(Washington)

馬特老師稱這家酒吧爲華盛頓的杜松子酒中心,共有90種杜松子酒供人們品嘗。去年,這間酒吧還爲杜松子酒的愛好者們成立了一個俱樂部,供人們品嘗交流。馬特老師說這家酒吧的老板埃塈J·侯澤爾(Erik Holzherr)也是一位杜松子酒的癡迷者,特別喜歡談論酒。這位老板還是一個非常有激情又博學多才的人,關于杜松子酒,可能沒人比他了解的更多。

強烈推薦:Eminent Domaine酒。

5.Imperial酒吧

地點:俄勒岡州波特蘭市(Portland,Ore)

雖然波特蘭因啤酒而出名,但馬特老師說這家酒吧的手工釀造雞尾酒和獨特的氛圍確實讓人值得一去。“這堿O一個很大的開放空間,非常酷。他們有一個很大的冰塊,所有飲品的用水便取自其中。”

強烈推薦:Radish Walks酒,由贖金老公貓金酒(Ransom Old Tom Gin)、甜艾酒和檸檬汁調制而成。

6. Bar Congress酒吧

位于奧斯汀市的Bar Congress酒吧,酒品原料絕對新鮮,各式酒水應有盡有。

地點:德克薩斯州奧斯汀市(Austin)

這家“孤星”酒吧因其大膽的混調而出名,預調的雞尾酒竟是以白葡萄酒調制而成。馬特老師說:“這樣的調酒看起來就像是化學藥品的組合。”他還特別強調這堛漕C一種釀制原料都非常新鮮。這家酒吧收藏著各種杜松子酒。

強烈推薦:聖馬丁酒(St.Martin),由聖喬治鄉土金酒(St.George Terroir Gin)、老托媬旍美思配制酒(Cocchi di Torino vermouth)和綠荨麻酒(Green chartreuse liqueur)調制而成。

7.The Oak Bar酒吧

納什維爾的The Oak Bar因名人在此常出沒而出名。這堛滌迄ㄔ坏庢磽a的Corsair Gin酒調制而成,味道獨特,值得一嘗。

地點:田納西州納什維爾市希爾迷塔吉酒店(Hermitage Hotel, Nashville)

來到這家稱之爲“音樂之城”的酒吧,你就會被其古典的音樂氛圍所深深吸引。“這堿O一個發現驚喜的好地方。有一天晚上,我在這堿搢鴗F劉易斯·布萊克(Lewis Black),並聽他講了一夜的笑話;還有一次我在這媮椄搢鴗FT·本恩·本內特(T Bone Burnett)、埃爾維斯·科斯特洛(Elvis Costello)和約翰·梅倫坎普(John Mellencamp)三位明星。”

強烈推薦:由當地Corsair Gin金酒調制而成的馬提尼。

8. Sable Kitchen & Bar餐吧

地點:芝加哥市(Chicago)

這家時尚小餐吧位于美國芝加哥市的帕羅馬酒店(Palomar)內,整體給人感覺是上世紀40年代和現代風格的碰撞。他們專注于手工雞尾酒的調制,力爭做到味醇色美。用于調制的各種杜松子酒來自于世界各地,按風格不同進行分類調制。

強烈推薦:玫瑰戰爭酒(The War of the Roses),由福特金酒(Fords Gin)、接骨木花利口酒、酸橙汁、單糖 漿、比特酒和新鮮薄荷調制而成。

9. Williams and Graham酒吧

地點:丹佛(Denver)

這是一家時尚的地下酒吧,外表看起來像一家書店。這埵釩雃h科羅拉多州(Colorado)的手工釀酒,每一款杜松子酒都在娓娓道來科羅拉多的酒文化。

強烈推薦:Beurs van Berlage酒。

10.Gin Palace酒吧

位于紐約的Gin Palace酒吧是一家杜松子酒老酒吧,在這堣H們甚至還能喝到桶裝的杜松子酒。同時,這家酒吧的”警察與小偷“雞尾酒也非常出名。

地點:紐約(New York)

這間酒吧位于紐約的曼哈頓區,是爲數不多的幾家能喝到桶裝杜松子酒的酒吧。“他們很早就開始賣杜松子酒,一直以來,他們做的事也是超級酷炫的。整個酒吧的風格圍繞著英國搖滾樂,就連所有雞尾酒也被命名爲了各種搖滾音樂。

強烈推薦:警察和小偷(Police and Thieves),由倫敦幹杜松子酒、酸橙汁、鳳梨西柚汁和肉桂糖漿比特酒調制而成。

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