盤點全球七道世界級健康美食佳肴

臨近新年,想必每個人皆有自己的旅遊計劃與飲食計劃,而兼顧這兩者並不是不可能的。在每種文化中,特色的滋補食品往往兼備美味與營養。

骨頭湯(國際)

骨頭湯的曆史悠久,被世界上許多國家的家常菜系文化涵蓋,且越來越受到各國注重保健的人們的大力追捧。紐約的布羅多飯店(Brodo)以及墨爾本的布羅梭飯店(Brothel)均提供慢火久炖的各式湯類,包括素菜湯、牛肉湯以及多種早餐品種湯,它們均富含礦物質與膠原質。

腌姜沙拉(緬甸)

一直以來,辛辣的生姜都被視爲抗炎的強效藥,對促進體內新城代謝與食物消化均有極好的效果。圖中的這道來自緬甸的脆嫩沙拉非常可口,其中的腌制生姜十分入味,是一道令人難以抗拒的佳肴。

鮮榨果汁(美國)

盡管世界各地的人們大抵都了解水果與蔬菜對人體的益處,但是它們的排毒功能在美國體現到了極致。即使它們對人體體內的清潔功能有所減弱,多吃些蔬菜水果總是沒有錯的。如今適當的水果搭配也大受歡迎,如將菠蘿與黃瓜及墨西哥胡椒搭配。

苦蔬菜(意大利)

意大利向來以娴熟運用苦蔬菜爲食物材料而聞名,包括莴苣、菊苣以及芝麻菜等。它們有利于排肝解毒,降低欲望並淨化血液。荊棘薊便因其強勁刺激的味道而被運用爲意大利奶油菜原料。

生蚝(法國)

因生蚝低脂肪、高蛋白的特征,且其富含催生睾丸素的鋅類,曆來均被視爲增強性欲的佳肴。一直以來,法國都是海水雙殼動物的主要消費國之一,何不嘗試法國式生蚝吃法呢?在生蚝表面上加上香槟色的木犀草,實在是讓人欲罷不能。

姜黃(印度)

盡管看起來顔色是熱烈的橘紅色(根部爲黃色),給人辛辣上火之感,但事實上,它卻是抗炎、清潔呼吸道的良藥。它的辛辣被廣泛運用于印度佳肴中,如由黃豌豆與印度香米熬制的退燒粥。

蜂蜜(西班牙)

蜂蜜以其抗氧化與抗菌效果備受人們青睐,其所包含的天然糖分有利于加速肝髒內的酒精氧化。因其有利于提高免疫力,且富含益生菌乳清,它被冷凍成柔軟的冰糕,味道鮮美。


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