沈浸在舊金山的美食中

舊金山 的懦憧禶~積極提倡過去、現代和異域風格烹調的調和。當地豐富的原料加上對國外烹飪的借鑑,舊金山的廚師們用全新的配方調配出色鮮味美而又符合營養科學規律的食物。舊金山有大批打破傳統框框的廚師,有多語言繞口令似的菜單,的確是一個美食的天堂。舊金山最有特色的菜是鄧奇斯蟹和老面包。舊金山最著名的兩條美食街是唐人街 和意大利 懦撐鞳C另外,俄國菜、日本 菜、柬埔寨 菜、韓國 菜以及希臘 菜、瑞典 菜都可以讓世界各國的美食家大快朵頤。當地報刊和舊金山市政旅遊局的《舊金山手冊》也有擬]指南的部分。

美食及擬]

生意人經常聚集的意大利擬]CircoloRestaurant Champagneria

地址:161 SutterSt電話:(415)362-0404

可品嘗到剛出爐面包的擬]BoudinSourdough Bakery

Cafe地址:2980TaylorSt電話:(415)776-1849

時間:週日-四7:00-21:00、週五、六至22:00

受人歡迎的飲茶擬]-羊械飲茶YankSing

地址:427BatterySL電話:(415)8l-1111

中國人、美國 人都愛光顧的茶館,經常客滿為患。茶有60多種,再配上特制的點心,很地道。位于金融街中心,BatterySt與ClaySt交叉處。特別要注意,它不是中式建築,而且一幢玻璃磚外牆的現代建築。時間:週一─五11:00-15:00、週六日、節日10:00-16:00

以飲茶及北京 烤鴨為特色的擬]Harbor Village

地址:4EmbarcaderoCenter,LobbyLevel電話:(415)78l-8833

味道最棒。店堂寬敞,價格合理,兼帶外賣。時間:午懦g一─五11:00-14:30、週六10:30-14:30、週日10:00-14:30,晚�

每日17:30-21:30

高雅品味的海鮮曙UAqua

地址:252CaliforniaSL

電話:(415)956-9662時間:午懦g一-五11:30-14:30,晚懦g一-四17:30-22:30、週五、六17:30-23:00、週日休息

中式酉館棠記面家飯店TongKeeRestanrant

地址:870WashingtonSt電話:(415)989-3542味道不錯,價格便宜,$10以內吃飽吃好。

時間:10:00-凌晨3:00

深受當地市民膏睞的擬]喜福家ChefGia’s

地址:925KearnySt

電話:(415)398-1626時間:週一-四11:00-22:00、週五-日至22:30

價廉味美的曙UHouseOfNanking

地址:919KearnySt.電話:(415)42l-1429

時間:週一-六11:30-22:00、週日16:00開始營業

舊金山的咖啡文化

要是有時候舊金山看起來像是歐洲的翻版,或者改進版,那大概就是因為這裡有太多的咖啡屋。舊金山人對咖啡文化鐘愛有加,蹟近狂熱。這裡至少有40種點咖啡的方法,而按照咖啡迷的聖經──詹姆斯·M·福布斯所著的《舊金山咖啡》──一書所言,至少有250餘種咖啡配方值得一試。

這本咖啡迷們的基本指南的副標題──“如何學會不再憂慮和過窮日子”──在一定程度上說明了咖啡文化成左滬鴞]。波西米亞文化在巴黎 和維也納 大概早就銷聲匿蹟了,但在這裡不僅依然存在,而且躁動不安。就像T.S.艾略特在“普魯弗洛克”一詩中所說的那樣,舊金山人傾向于用咖啡匙來度量生活,把咖啡屋作為非官方的社區中心,在那裡交朋友,聽詩歌,嬝炙t類報刊,沉醉于被認為是加利福尼亞 最後的罪惡的咖啡因中。

那您想來點什麼咖啡呢?我們有四種特色咖啡:艾斯普萊索──是純的黑咖啡;卡普西諾──黑咖啡加噴沫牛奶;拉特──熱牛奶加黑咖啡;墨卡──熱牛奶加黑咖啡加巧克力和奶油。

現在試著更有品位一點。您要不要在黑咖啡的一邊擠上點檸檬汁?熱牛奶加黑咖啡是要純奶還是要豆奶?咖啡豆裡要不要加點香草?或者來一杯馬恰託,黑咖啡加少量牛奶?要冰過的熱牛奶加黑咖啡還是……把您搞糊塗啦?那來杯茶吧。要普通茶還是草藥茶……



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