中國和美國飲食比較

中國和美國飲食不同表現在哪些方面呢?

其一、美國人喜歡一日多飯,每飯適量;而我國人傳統習氣一日三飯,每飯食量都較 大,且現已開端有不食早飯的習尚。無疑少食多飯會比一日三飯、二飯科學,特別是不食早飯更易患膽石症。

其二、一些我國人習氣每日購買新鮮食物烹饪;美國人往往一次性購買一周的食物儲存在冰箱堙A每日食用冷凍食物,且食用的罐頭和腌制品別離爲我國人的八倍和六倍,要知道它們含較多的防腐劑和色素等化學品,均對身體晦氣,這值得日子日趨簡略化的都市白領一族留意的。

其三、我國一些家庭逢年過節時菜肴特別多,應付也特別多。而美國人宴客或過節,從不奢華,連總統宴請外國首腦也是五菜一羹,更不勸酒。

其四、我國人烹調時喜歡用植物油,美國人則喜歡用含膽固醇較高的動物油。植物油爲不飽和脂肪酸,不含膽固醇,因此美國人的心血管疾病發病率特別高。

其五、我國人的烹調往往放鹽較多,而美國人做菜下鹽僅爲我國人的一半,有的乃至徹底不放鹽。攝鹽太多可引發種種疾病。其六、我國人烹調時愛下味精,而美國人不下味精。味精含鈉,過量攝入有損健康,特別是對幼兒的發育影響甚大。

其七、我國人進食新鮮蔬菜瓜果比美國人多得多。而美國人較我國人每日攝入的蛋白質亦多得多,但腸胃弁鄎o因體內短少纖維素而遭到影響。雖美國的醫療條件優于我國,可他們消化體系患病率及患癌率卻大大超越我國。

其八、我國人特別是廣州及珠三角一帶的居民愛食豬肝、腸、肺等動物的內髒,美國人則無此喜好。動物內髒含有一些的膽固醇,不宜多食。

其九、我國人喜歡食糙米和一般面粉,美國人則偏心精白面粉制造的面點。實踐上糙米和一般面粉所含養分物質高于精白面粉,這對日益愛食精白面粉制品的我國人是一個有利的提示。

其十、我國人特別是珠三角一帶的大衆和美國人都有愛食刺身或煎牛扒五六成熟的習氣,但美國人非常留意刺身的海鮮和牛肉的質量和衛生條件,選取深海的無汙染的爲有必要的條件。而我國人卻留意不行。

十一、美國人飯後習氣加一份甜食,而我國人飯後習氣食生果。生果當然比甜食有利,但現在我國人又往往飯後生果再加甜食,特別是宴席上。不少養分學家以爲飯前用生果比飯後有利。

十二、我國人往往飯後飲一杯熱茶,而美國人飯後卻愛飲咖啡。茶能下降膽固醇,而咖啡卻會進步血脂且影響心髒。有養分學家指出飯後半小時左右飲用熱茶將更能發揮其下降膽固醇和助消化的效果。十三、美國人已意識到被稱爲“紅肉”的牛肉、馬肉和羊肉等是導致結腸癌和前列腺癌的病因之一,亦意識到紅肉的脂肪也是前列腺癌及心髒病的致病要素之一,留意到一周吃一次紅肉。我國的不少報刊也屢次報導過紅肉的問題,但現在我國人卻未能引起到滿足的注重。

十四、我國人廣泛都喜歡豆漿、豆腐等豆制品,它不只堅持了大豆的養分,且養分更易于人體吸收,其蛋白質的消化吸收率高達92%96%,享有“植物肉”的美稱。而美國人對豆腐至今沒有喜好。

十五、美國人習氣于分飯制,而我國人僅僅“非典”時施行,過後又回到了合飯制。十六、我國人炒菜時多用大火,因此油煙多,加上多不留意廚房的通風設備;而美國人不愛用大火炝鍋,且廚房通風條件適當留意。因此烹饪人員及家庭主婦中患肺癌率我國人顯著高于美國人。

十七、我國人特別是廣東人特別愛飲湯,且湯的烹制上有煲、炖、滾、羹等多種方法,資料上除果蔬、禽肉、海河鮮、幹貨還有特有的中藥材乃至野菜,不論對佐飯、攝生、輔佐醫治疾病都非常有助。而美國人的湯品卻比較單調。

十八、我國人愛吃熟菜,美國人愛吃生菜。生菜比熟菜有養分,但須無汙染。

中美兩國人民的飲食習氣的差異,能夠說是由兩國文明、習俗、空氣、前史內在、養分價值觀和經濟條件等不同的要素構成的,假設咱們能夠從中發現些問題,客觀地揚長避短,將創造出一種契合我國國情的飲食習氣,那將會更有利于人們的身體健康。

美國人在吃午飯和吃晚飯之前,一般要喝點雞尾酒,但在加利福尼亞州,人們大都喝葡萄酒。

一起,在吃主食之前,一般都要吃一盤色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作爲開胃食物,牛排、豬排和雞(腿)爲主食,龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類,乃至包含淡水魚被統稱爲海鮮。炸土豆條則是深受人們喜歡且簡直成了必不行少的食物。

跟著美國人日子節奏的加快,快飯食物便應運而生。其快飯連鎖店廣泛世界各地,其間,影響最大的當屬麥當勞快飯連鎖店。供給的快飯食物有:漢堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德雞、油炸土豆片、烘餡餅、冰淇淋以及各種碳酸飲料等。

在麥當勞,千萬記住,吃完要把廢物自己整理,拖盤放到廢物箱上,香港,大陸都不論,否則會是白眼.!

這邊多的不同之處大家自己慢慢體會吧。


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