美國的用飯文化

美國是一個移民國家,多元化的美國飲食文化也形成了自己獨特的用飯習慣。中國人普遍認同的高級食物在美國人眼堣]閉O不可思議的,美國人在認爲的美食在中國人眼堣]陷N是垃圾食品。下面就隨小編我一起來看看美國人的用飯習慣及常識吧。

美國人的用飯習慣及常識

美國人的早飯通常有:炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤面包、松餅、桔子汁以及咖啡等。美國人在吃午飯和吃晚飯之前,通常要喝點雞尾酒,但在加利福尼亞州,人們大都喝葡萄酒。

美國人吃生東西多,蔬菜,最典型的是沙拉。幾樣青菜隨便一切,澆上一些dressing,盛在一個盆堙A就是沙拉,很少作熟,怕維生素被破壞。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作爲開胃食品,龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類,包括淡水魚被統稱爲海鮮。炸土豆條深受人們喜愛且幾乎成了必不可少的食物。一般以牛排,豬排和雞(腿)爲主食,通常是6分熟的。

美國人不吃動物內髒,如豬肝,大腸,雞心,牛肚。我們覺得美味的東西,他們很懼怕。沒有什麽特別的原因,他們就是覺得動物的內髒很惡心,只能丟棄,不能吃的。還有吃動物的肉,一定要把動物的頭去掉。比如魚,雞鴨。

另外,他們吃蘑菇,但不吃木耳。英語中對應的翻譯就是edible treefungus估計是中國人翻譯的,直譯就是“樹上長的食用菌”。如果喜歡,你只能在亞洲人開的超市媔R到。還有,我們眼中的山珍海味,比如燕窩(bird's nest),魚翅(shark's fin),鮑魚(abalone),熊掌(bear'spalm)等等,在他們看來不可思議:爲什麽連鳥的窩也要吃?鲨魚的鳍不就是一些膠原蛋白麽?鮑魚不外乎就是一種貝類。

除了啤酒、紅酒、茶和咖啡,美國人所有的飲料都是要加冰的。國內習慣早上一杯熱熱的牛奶,但這堙A牛奶是放在冰箱堙A取出來,倒入杯子就喝。涼飲料,夏天容易接受;可大冬天的,外面下著大雪,你面前繕菑@杯加滿冰塊的水,你能接受麽?他們很少喝熱的東西。但食物一般都要吃熱的。煮好的餃子,要放在一個有誘l的容器堙C有時候出席宴會吃自助飯,很多食品都是放在一個托盤堙A托盤又放在裝滿水的大托盤堙A下面燃燒著小的酒精爐,保溫。所以,招待老外的飲料,越冷越好。

國內的教育讓我們養成了“飯前便後要洗手”的好習慣。老外“便後”洗手的習慣非常好,非常主動也非常自覺。但是“飯前洗手”的習慣就完全沒有了。不用說飯前,似乎吃任何東西之前他們都沒有洗手的習慣。在學校飯廳的高中生身上可以看到,在快飯店也可以看到他們用手捏著東西吃,還要把手指頭吮吸一下,有滋有味。

但真正的飯桌禮儀,他們也是很講究的,要飯巾對折一下,搭在大腿上,以防湯汁撒落身上,上身要端正,左手拿叉子,右手握刀,食物送入口中時要把胳膊膩_,不要低頭去吃;不野X聲。在美國,首要之事要學會吃飯不出聲。美國人在吃飯的時候是刀叉並用,而且他們的用飯方式也是很有講究的。因此,在應邀與美國朋友一起吃飯時,應特別注意他們的用飯習慣。一般情況下,飯桌上副飯刀和兩副飯叉,外邊的飯叉供你吃色拉,媄銂熄漱e用于吃主食和其他點心食品,飯刀用來切肉食。如果你兩手並用,應左手握叉,右手握刀,而且一次握刀時間不能太長。

如果你是初到美國飯館用飯,那麽應該注意如下事項:

1、選擇合適的飯館(如:家庭式飯館、特色飯館以及自助式飯館等);

2、飯館營業時間(上午1130開門營業,直到夜晚);

3、一般都應事先預訂飯位:

4、到達飯館後,不能徑直地到飯桌旁入座,除非飯廳有“隨意就座”的告示;

5、付款時,別忘了留給服務員一定比例的小費(一般爲實際總額的10%15%)。

最後,應特別注意的一點,在飯館用飯,如有吃剩的食物,一定要打包帶回家,以免浪費。


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